Galettes aux céréales, graines et légumes

5 Mars 2014

Aujourd'hui je vous présente une recette orginale, que j'ai découvert sur le superbe blog Tasca da Elvira. Je vous invite à lui rendre visite car elle propose de très appétissantes recettes....

Ingrédients pour 5 grandes galettes :

- 4 CS de flocons d'avoine BLOCH
- 2 CS de graines (pavot et sésame) FARIN'UP
- ~~4 CS de farine complète~~
- 8 CS de farine de blé
- 1/2 courgette râpée
- 1 carotte râpée
- ~~1 oignon~~ 1 échalotte finement hachée
- 2 oeufs
- 2 CS d'herbes hachées (persil, origan...)
- 1 CC bombée de curry en poudre
- sel & poivre
- huile végétale

Mettre les flocons d'avoine et les graines dans un bol.

Incorporer la courgette et la carotte râpées, puis la farine

Ajouter l'oignon et les oeufs.

Assaisonner avec le sel, le poivre, le curry et les herbes hachées. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une sorte de pâte homogène.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et déposer des petits tas de la préparation pour former les galettes. Laisser rissoler jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retourner les galettes et faire dorer l'autre côté.

Servir les galettes chaudes ou froides, avec une salade composée.

A bientôt les Gourmands :-)

Recette réalisée avec mes partenariats :

Graines de Pavot FarinUP Graines de Pavot Sésame Toasté Vignette copie FarinUP Graines de Sésame Toastées

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Galettes aux céréales, graines et légumes