Foccacia tomates, olives, mozzarella

Publié le par Gourmandine

Quand j'ai vu la recette de la foccacia colorée sur le superbe blog Les Voyages de Gridelle, j'ai tout de suite eu envie de me mettre aux fourneaux :-) Et le résultat a été à la hauteur de mes espérances !! Un vrai régal :-)

 

 

 

Ingrédients :


 

- 250g de farine de blé

- 1 sachet de levure de boulanger action express

- 1 cc de sel

- 1 cc de sucre

- 180ml d'eau tiède

- 25ml d'huile d'olive (j'ai en mis moins)

- des tomates cerises

- des olives noires

- quelques cubes de fêta de mozzarella

- thym, laurier origan

 

 

Mélanger la farine avec la levure. 

 

Verser l'eau tiède, ajouter le sel et le sucre.

 

Incorporer l'origan, bien mélanger.

 

Verser l'huile d'olive, bien mélanger.

 

Former une boule de pâte. Couvrir avec un linge et laisser lever dans un endroit chaud.

 

Former une boule avec la pâte, puis l’étaler sur du papier sulfurisé déposé sur une plaque à four. Parsemer d'origan. Laisser lever encore ½ heure dans un endroit chaud.

 

Couper les tomates cerises en deux et les disposer sur l'ensemble de la pâte avec les olives et la mozzarella.

 

 

Faire quelques petits creux à l'aide du pouce dans la pâte et y déposer quelques gouttes d'huile d'olive. Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 180° pendant 20mn.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

Foccacia tomates, olives, mozzarella

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Assia 07/06/2014 07:21

Rhoo totalement fan de la foccacia et et la tienne est sublime! Idéale pour ces beaux jours avec une belle salade miam:)Bisous et belle journée

Hind 03/06/2014 13:42

Cette foccacia est parfaite, elle me donne l'eau a la bouche.
Bisou

sotis 02/06/2014 18:24

elle fait trop envie ta foccacia, j'imagine le gout, hummmmm!!! bisous

gut 02/06/2014 08:54

Ahhh ! la focaccia !! mais qu'est ce que j'aime ça ! Tu me donnes envie tu ne peux pas savoir !! bisous elle est superbe !

lolo 02/06/2014 07:17

Impossible de passer à côté dans mettre la recette en favoris ! Elle sera testée c'est certain et je sais déjà que l'on va adorer ça ! Bonne journée bises

Rolly 01/06/2014 22:09

Elle est superbe, très appétissante pour un apéritif !

Carmencita 01/06/2014 21:51

superbe et appétissante, j'adore bises

Letiss 01/06/2014 20:27

miam miam ! qu'est ce que c'est bon pour l'apéro :)
bonne oirée bisous!

Titeratatouille 01/06/2014 18:47

Tu as dû te régaler!

HLM 01/06/2014 11:37

J'en croquerai mon écran!