riz aux légumes, parfumé au curry

Publié le par Gourmandine

Pour accompagner mes brochettes de poulet au chorizo . J'ai préparé un riz aux légumes tout à fait savoureux !! 

 

 

Ingrédients :

 

- 3 carottes 

- 3 courgettes ????

- une grosse poignée de petits pois

- 250 gr de riz thaï

- 1 oignon

- curcuma, curry

- sel, poivre

- pistils de safran 

- persil

- 2 gousses d'ail

- huile d'olive

 

Faire cuire le riz thai dans un grand bouillon d'eau avec des pistils de safran, en suivant les indications sur le paquet.

 

Couper en dés les carottes et les courgettes. Les faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.

 

Ajouter les petits pois et assaisonner avec les épices, sel et poivre. Ciseler le persil. Presser les gousses d'ail. Bien mélanger le tout.

 

Hâcher l'oignon et ajouter à la préparation. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

 

Ajouter le riz, bien mélanger et faire revenir quelques minutes supplémentaires avant de servir.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

riz aux légumes, parfumé au curry

Publié dans Riz, Légumes, Brochettes, Poulet

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Sylviane 07/12/2016 22:13

Bonsoir !
Grand merci pour votre recette qui me semble délicieuse !
Je ne savais pas quoi faire demain et bien cela va être l'occasion de le faire ! De plus très facile à préparer ! Encore merci !
Bonne soirée

Gourmandine 47 08/12/2016 20:25

Merci beaucoup Sylviane :-) Je suis ravie que cette recette te plaise !

Bonne soirée
A bientôt

Claire au Matcha 11/10/2015 18:22

J'adore ce genre d'accompagnements, frais et équilibré, parfait! Bises

kaderick 20/08/2014 09:37

un riz dès plus parfumé :-)

Ingrid lolibox 18/08/2014 09:10

Un riz très parfumé qui fait envie rien qu'en le voyant !!!
Biz

cuisinemaison 18/08/2014 05:58

J'adore tous ces riz accompagné de légumes une pure merveille tant pour les yeux que pour la bouche, bravo et merci. Bisous et bonne semaine Pascal

Letiss 18/08/2014 00:36

Tellement délicieux ! J'aime beaucoup ce riz aux légumes ! avec du curry en plus, miam !
bonne soirée, bisous!

Carine 16/08/2014 21:42

Une assiette pleine de couleurs.

Carine 16/08/2014 21:42

Une assiette pleine de couleurs.

Kakou 16/08/2014 17:17

Miam ! Je me serais bien invitée chez toi !! Bisous

gridelle 16/08/2014 11:15

cuisiné ainsi il est parfait ton riz!