Tortillas de maïs

Publié le par Gourmandine

Cela fait longtemps que je n'avais pas préparé de délicieuses fajitas maison, et pour modifier ma recette habituelle http://fourchettes-et-pinceaux.over-blog.com/1-categorie-12461593.html j'ai utilisé de la farine de maïs.

 

 

Ingrédients pour 8 galettes : 

 

- 200g de farine de maïs

- 100g de farine de blé GRUAU D'OR

- 1 cc de sel

- 20cl d'eau chaude

 

 

 

Mélanger les deux farines et le sel dans un récipient.

 

Faire un puits et ajouter progressivement l'eau chaude, pour obtenir une pâte assez ferme et homogène.

 

La laisser reposer 30 minutes.

 

Former 8 pâtons.

 

Les étaler avec un rouleau à pâtisserie, en prenant soin de bien les fariner pour éviter qu'ils ne collent.

 

Faire cuire les tortillas dans une poele bien chaude, sans ajouter de matière grasse.

 

Déposer les tortillas sur une assiette et recouvrir d'un linge.

 

Ces galettes peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Il suffit juste de les réchauffer pour les servir !

 

 

 

A bientôt les Gourmands !!

 

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat

 

logo gruau

 

 

 

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Publié dans Boulange

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les joyauxde sherazade 13/01/2013 10:26

super tes tortillas, biz

Gourmandine 13/01/2013 21:37



Merci :-))


Bisous



LeeYaa 05/11/2012 20:55

trop bien les tortillas maison !

Gourmandine 06/11/2012 21:14



Merci !!! C'est pas trop compliqué à faire en plus :-)



Rolly 03/11/2012 11:58

Hmmm des bonnes galettes maison, bravo !

Gourmandine 04/11/2012 14:37



Merci !!! 


C'est pas compliqué à faire, ça prend un peu de temps mais le résultat en vaut la peine :-)


Bonne après midi



lacuillère aux mille délices 02/11/2012 21:10

Plus qu'à garnir :) miam allez bonne soirée

Gourmandine 02/11/2012 21:59



Oui !!! je publierai la recette de la garniture dès demain :-)


Bon week-end !


 



mes inspirations culinaires 02/11/2012 20:40

coucou Kathia !!
a la base les tortillas c vrai que c a la farine de mais !! et c excellent !! je n'ai jamais essaye d'en preparer a la farine de mais car je n'en ai pas ds mes placards mais j'aimerai bien un jour
les tester !!
bizzz ma belle

Gourmandine 02/11/2012 21:57



Coucou Samar !!


En faisant mes courses au supermarché, je suis tombée nez à nez devant un paquet de farine de maïs lol alors j'ai tout de suite eu envie de tester !!! Mais je trouve que les tortillas à la farine
de blé que j'avais préparé en suivant ta recette étaient tout aussi délicieuses !


Je te souhaite un très bon week-end !


Bisous