Pesto de roquette aux amandes

Publié le par Gourmandine

Recette découverte sur le très beau blog Baba's Kitchen, et aussitôt testée :-)) Pour le grand bonheur de mes papilles !

J'ai dégusté ce délicieux pesto de roquette avec des pâtes, en toute simplicité..... un vrai régal !

 

 

Ingrédients :

 

- 125 gr de roquette
- 1 grosse poignée d'amandes salées
- poivre, un tout petit peu de sel
- huile d'olive

J'ai ajouté 2 gousses d'ail et  3 CS de parmesan en poudre 

 

Mixer les amandes puis réserver.

 

Mixer la roquette, 

 

Ajouter les amandes mixées, le parmesan et les gousses d'ail écrasées. Poivrer et saler très légèrement.

 

Mixer le tout, puis ajouter petit à petit l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée pour votre pesto. 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

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Pesto de roquette aux amandes

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Claire au Matcha 17/04/2016 12:42

Ce plat de pâtes m'a l'air excellent! Bises et bon dimanche

babakitchen 17/05/2015 10:18

contente que ça t'ait plu, ça devait être super bon avec de l'ail en plus !! bisous

GUT 06/05/2015 16:49

J'ai l'habitude du pesto de Basilic et je n'en ai jamais mangé d'autres ! Toutefois la Roquette ayant un goût très prononcé il doit être savoureux aussi ! en tout cas avec des pâtes c'est parfait ! gros bisous Kathia,

Sylvie et Marc 06/05/2015 10:00

Quelle délicieuse idée de pesto. Ton assiette de pâtes est très tentantes. Bisous. Sylvie.

Mely 05/05/2015 18:00

Quelle géniale et innovante version de pesto ! J'adore ! Et ton plat de pâtes me met trop en appétit !! <3
Bonne fin de journée, bisous.

sotis 05/05/2015 17:06

j'a déjà tester ce pesto, un régal!!! bisous

gridelle 05/05/2015 15:08

de bonnes petites pâtes pour se régaler!!

SANDRA 05/05/2015 13:20

hummm a tester !! j'aime bcp

aux fourneaux 05/05/2015 09:04

Il est bien tentant ce pesto, accompagné de pâtes, c'est très appétissant !
Bon mardi

Kakou 05/05/2015 08:37

Bien meilleur que celui qu'on achète en bocal suis sûre !
Bisous