Poulet aux endives parfumé au curry

Publié le par Gourmandine

Je vous propose ce soir une énième recette à base de poulet :-) Je ne m'en lasse pas !!!! C'est sur le très joli blog Plaisir et Gourmandise de Sophie que j'ai trouvé cette idée gourmande : un  vrai régal !

 

 

Ingrédients :

 

- 2 grosses escalopes de poulet

- 1 kg d'endives

- 20cl de crème liquide allégée

- quelques brins de persil ciselé

- huile d'olive

- curcuma, curry

- sel, poivre

 

 

 

Couper les escalopes et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Quand la viande est bien cuite la mettre de côté.

 

 

Faire revenir l'oignon ciselé, saler et poivrer

 

Ajouter le poulet que vous avez mis de côté, saupoudrer de curcuma et de curry.

 

Laver les endives, les couper en deux et enlever la partie centrale qui apporte de l'amertume. Couper en tronçons et les incorporer dans la cocotte. Ajouter le persil ciselé. Laisser mijoter.

 

 

Quand les endives sont bien cuites et que l'eau de cuisson s'est totalement évaporée, verser la crème liquide.  Servir bien chaud avec du riz thaï par exemple.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

 pouletendivessauce curry 

 

Poulet aux endives parfumé au curry

Publié dans Poulet, Légumes

Commenter cet article

babakitchen 27/02/2015 19:16

c'est une super idée, je note
merci, et bonne soiree

Mimimarie 21/02/2015 02:46

J'adore les endives, mais ce n'est pas le cas de mon chéri. Cependant, avec du curry, ça peut peut-être passer. Essai à tenter en tout cas.

Martine 20/02/2015 19:12

Nous sommes branchées curry, toutes les deux aujourd'hui ; j'adore ta version avec du poulet et des endives;)

cuisinemaison 20/02/2015 09:59

j'aime tous les ingrédients, alors je vais la tester ta recette. Bisous

Mon tiroir à recettes 20/02/2015 09:36

Il fallait y penser ! Tu revisites le poulet curry :)

Christine 20/02/2015 08:46

Cela doit être délicieux, les bonnes odeurs arrivent jusque dans ma cuisine. À bientôt.

Mely 19/02/2015 22:35

Une recette aussi alléchante et parfumée, avec du poulet en vedette, pourrait me réconcilier avec les endives ! Ca a l'air vraiment bon !!
Bisous, bonne soirée.

Carine 19/02/2015 22:24

Que ça a l'air bon.

sophie 19/02/2015 21:13

génial !
j'adore cette recette
et merci pour le clin d'oeil

samar 19/02/2015 20:09

coucou Kathia
comme ca doit etre booon et bien parfume je ne cuisine pas assez les endives et c'est bien dommage surtout que j'adore tous les legumes.
j'avoue qu'en ce moment pas trop le gout de cuisiner enfin pas trop le gout de publier loll j'essaie de pioche dans mes archives vivement le printemps :)
grosse bise ma belle