Poulet à la tomate et au céleri branche

Publié le par Gourmandine

Comme vous aurez pu le remarquer, je consomme beaucoup de poulet :-) Et j'ai trouvé une délicieuse recette sur le très beau blog Délices de Klarys. Un plat rapide à préparer pour un maximum de saveurs :-)

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 escalopes de poulet

- 1 branche de céleri

- quelques brins de persil

-150ml de coulis de tomate

- sel, poivre

- huile d'olive

 

Pour la purée de patate douce :

 

- 3 patates douces

- 15cl de crème liquide allégée

- sel/poivre/muscade râpée

 

 

 

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.

 

Mixer le céleri branche et l'ajouter dans la poêle. Faire revenir quelques minutes puis réserver.

 

Faire cuire les patates douces à la vapeur pour préparer la purée.

 

Mixer les patates douces, en ajoutant le sel, le poivre, de la muscade et la crème liquide pour obtenir une purée onctueuse.

 

Faire revenir le poulet coupé en morceaux, dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.

 

Ajouter le mélange oignon et céleri.

 

Ajouter la sauce tomate, le persil ciselé, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes pour laisser un peu caraméliser la sauce. Servir ce délicieux poulet avec la purée de patate douce..... Un régal :-)

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

 

 pouletcéleripatate douce 

Poulet à la tomate et au céleri branche

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babakitchen 05/03/2015 09:21

mmmmm ça c'est chouette, je garde la recette merci !! bisous

Klarys 01/03/2015 11:23

Merci pour le commentaire et le lien ;-) ! Je suis contente que la recette t'ai plu ! Et je vois que tu viens du 47, mon copain aussi ^^, je commence à bien connaitre la région d'Agen aussi, on y mange bien... :-)

Cindy 28/02/2015 22:28

Que de bonnes choses dans cette assiette ! Bravo pour ce beau repas :)

Mely 28/02/2015 14:42

Moi aussi j'adore le poulet et je fonds pour ta recette, les photos donnent trop trop envie !!
Bon après-midi, bises.

gridelle 28/02/2015 14:04

elle est sympa ta petite assiette!

Martine 28/02/2015 10:50

Ce serait un régal pour moi aussi;)

Carine 27/02/2015 23:08

Caa l'air bon.

samar 27/02/2015 21:13

Coucou kathia
Une belle assiette pleines de saveurs moi aussi j'aime consommer le poulet et puis on peut le preparer de differentrs facon
Grosse bise glaciale :)