Pâtes sauce carbonara (à ma façon)

Publié le par Gourmandine

Un bon plat de pâtes à la carbo, cuisiné à ma façon.... C'était un régal !!!

 

 

Ingrédients :

 

- 250gr de pâtes

- 200g de lardons

- 4 gros champignons de Paris frais

- 20cl de crème liquide allégée

- 5 tomates confites

- quelques olives noires

- 1 oignon

- sel/poivre

 

 

Couper les champignons en cubes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Quand ils sont cuits les mettre de côté.

 

Dans la même poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration

 

Ajouter l'oigon émincé, couvrir et faire revenir quelques minutes.

 

Incorporer ensuite les champignons de Paris.

 

Verser la crème liquide, bien mélanger et laisser mijoter une ou deux minutes. Servir cette sauce avec les pâtes. J'ai ajouté quelques lanières de tomates confites ainsi que des olives noires.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

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Pâtes sauce carbonara (à ma façon)

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cuisinemaison 17/02/2015 08:12

J'adore ce genre de recette, moi les pâtes je ne résiste pas. Bon mardi gras bisous Pascal

gridelle 13/02/2015 17:40

elle est chouette ta façon!!!

Anselme 12/02/2015 11:03

C'est original! a tester!

Gourmandine 47 12/02/2015 14:34

Merci :-)

gut 11/02/2015 15:29

Il ne faudrait pas me pousser pour me resservir 2 fois !! j'adore ! ta version est franchement sympathique car tu as choisi tout ce que j'aime dans un plat de pâtes ! un vrai régal !! A faire avec ses propres tomates confites c'est tellement facile à faire ! Enfin ce n'est pas trop la saison c'est vrai..et je n'en ais plus d'avance ! vivement cet été ! gros bisous kathia

1001 11/02/2015 10:38

Votre plat de pâtes m'ouvre l'appétit!

samar 11/02/2015 00:33

coucou Kathia !
j'en avais entendu parler de cette sauce carbonnara mais jamais testee! rien qu'a lire la recette je la trouve a mon gout, facile et rapide a realiser et pour finaliser accompagnee de pasta un delice !
ici tempete apres tempete on n'a meme plus ou déposer toute cette neige qui s'accumule devant le palier de la maison on a réalisé 2 montagnes loll bientot on sortira de la fenetre du 1 er etage loll
grosse bise ma belle

Carine 10/02/2015 22:24

Un bon plat de pâtes.

zika 10/02/2015 21:33

Oh lalalala, un plat juste pour moi, j'adooooore, hummm!!!

Martine 10/02/2015 21:28

j'aime beaucoup cette version...avec des champignons;)

Kakou 10/02/2015 20:57

Rooo que c'est bon ça!! bisous