Pâtes sauce carbonara (à ma façon)

10 Février 2015

Rédigé par Gourmandine et publié depuis Overblog

Un bon plat de pâtes à la carbo, cuisiné à ma façon.... C'était un régal !!!

Ingrédients :

- 250gr de pâtes

- 200g de lardons

- 4 gros champignons de Paris frais

- 20cl de crème liquide allégée

- 5 tomates confites

- quelques olives noires

- 1 oignon

- sel/poivre

Couper les champignons en cubes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Quand ils sont cuits les mettre de côté.

Dans la même poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration

Ajouter l'oigon émincé, couvrir et faire revenir quelques minutes.

Incorporer ensuite les champignons de Paris.

Verser la crème liquide, bien mélanger et laisser mijoter une ou deux minutes. Servir cette sauce avec les pâtes. J'ai ajouté quelques lanières de tomates confites ainsi que des olives noires.

A bientôt les Gourmands :-)

pâtes carbonnara,sauce champignons, tomates confites

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cuisinemaison

17/02/2015 08:12

J'adore ce genre de recette, moi les pâtes je ne résiste pas. Bon mardi gras bisous Pascal

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gridelle

13/02/2015 17:40

elle est chouette ta façon!!!

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Anselme

12/02/2015 11:03

C'est original! a tester!

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Gourmandine 47

12/02/2015 14:34

Merci :-)

gut

11/02/2015 15:29

Il ne faudrait pas me pousser pour me resservir 2 fois !! j'adore ! ta version est franchement sympathique car tu as choisi tout ce que j'aime dans un plat de pâtes ! un vrai régal !! A faire avec ses propres tomates confites c'est tellement facile à faire ! Enfin ce n'est pas trop la saison c'est vrai..et je n'en ais plus d'avance ! vivement cet été ! gros bisous kathia

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1001

11/02/2015 10:38

Votre plat de pâtes m'ouvre l'appétit!

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samar

11/02/2015 00:33

coucou Kathia !<br /> j'en avais entendu parler de cette sauce carbonnara mais jamais testee! rien qu'a lire la recette je la trouve a mon gout, facile et rapide a realiser et pour finaliser accompagnee de pasta un delice !<br /> ici tempete apres tempete on n'a meme plus ou déposer toute cette neige qui s'accumule devant le palier de la maison on a réalisé 2 montagnes loll bientot on sortira de la fenetre du 1 er etage loll<br /> grosse bise ma belle

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Carine

10/02/2015 22:24

Un bon plat de pâtes.

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zika

10/02/2015 21:33

Oh lalalala, un plat juste pour moi, j'adooooore, hummm!!!

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Martine

10/02/2015 21:28

j'aime beaucoup cette version...avec des champignons;)