15 Novembre 2014
Une bonne soupe ça vous dit ?? Voici une recette préparée avec de bons légumes de saison, la citrouille et le poireau. Pour les plus gourmands, vous pourrez ajouter un peu de crème ou de fromage râpé :-)
Ingrédients :
- 1 morceau de citrouille
- 2 poireaux
- 2 oignons
- 1 branche de céleri
- 1 bouillon de volaille
- huile d'olive
- sel/poivre
Couper les oignons et les poireaux, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Ajouter la branche de céleri coupée en petits morceaux.
Ajouter, les cubes de citrouille. Bien mélanger le tout. Saler, poivrer. Faire revenir quelques minutes.
Recouvrir d'eau, porter à ébullition, y faire fondre le bouillon de volaille. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
Passer la soupe au mixeur.
A bientôt les Gourmands :-)