Soupe carottes, pommes de terre et kiri

26 Janvier 2017

Une bonne petite soupe maison pour se réchauffer est toujours la bienvenue à notre table pendant les fraîches soirées d'hiver !!! Voici une recette toute simple pour se régaler sans passer des heures en cuisine :-)

Ingrédients :

- 4 carottes

- 1 oignon

- 3 pommes de terre

- quelques brins de persil

- 2 carrés de fromage Kiri

- 1 cube de bouillon de volaille

- huile d'olive

- sel/poivre

Faire dorer l'oignon ciselé dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer

Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en cubes. Faire revenir quelques minutes.

Couvrir d'eau, ajouter le persil ciselé. Porter à ébullition, ajouter le cube de bouillon de volaille. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Faire fondre les carrés de fromage et mixer grossièrement. Ajouter sel et poivre si nécessaire. Servir avec des croutons maison pour plus de gourmandise :-)

A bientôt les Gourmands :-)

soupe , potage,légumes hiver