Tajine tunisien

Publié le par Gourmandine

Cela fait quelques temps déjà que je souhaitais préparer un tajine tunisien, et quand j'ai découvert cette recette sur le magnifique blog de Fish Custard, j'ai tout de suite eu envie de tester !!! Le résultat était délicieux :-)

 

 

Ingrédients :

- 250 gr de viande hachée
- 1 oignon
-  3 CS d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- 1  CS de concentré de tomates
- 10 cl d'eau
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 2 CS bombées de chapelure
- sel, poivre
- 5 oeufs
- 100 gr de fromage râpé

- j'ai ajouté 3 pommes de terre bouillies, du curcuma, du paprika et des épices marocaines

 


- Préchauffez le four à 180°C.
 

Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.

 

Quand l'oignon est translucide, ajouter la viande hachée. Bien mélanger. Ajouter le persil ciselé, le sel, le poivre et les épices.

 

Dans un bol, mélanger le concentré de tomates et l'eau. Verser ce mélange dans la poêle. Laisser mijoter une dizaine de minutes. 

 

Ajouter ensuite la chapelure, mélanger et réserver.

 

Découper les pommes de terres bouillies et les disposer dans un plat à four. Saler et poivrer.

 

Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Ajouter le fromage râpé.

 

Verser la préparation de viande hâchée sur les pommes de terre et recouvrir avec les oeufs battus au fromage. Enfourner pour 45 minutes.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 tajine tunisiengratin,plat familial 

Tajine tunisien

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gut 04/11/2014 22:37

Tu me gâtes pour mon retour !! Merci beaucoup ! J'adore ça !! Bisous à bientôt !!

sotis 04/11/2014 15:07

hummmm que c'est tentant!!! bisous

Kakou 04/11/2014 14:11

Miam ! Un plat qui réchauffe les papilles ! bizzzzz

sandra 04/11/2014 13:58

je ne connaissais pas cette version de tajine merci

Ingrid Lolibox 04/11/2014 11:04

Bon, il va vraiment falloir que je le tajine !!! ça a l'air délicieux !

cuisinemaison 04/11/2014 10:05

Jaime particulièrement tous ces plats bien relevés, avec des épices venus d’ailleurs. Bisous Pascal

pralinettes 04/11/2014 08:42

mmmh un bon plat parfumé!

Martine 04/11/2014 07:33

Miam, je l'ai repéré moi aussi et j'ai suivi le lien...pour en découvrir d'autres;) J'ai jeté mon dévolu sur un tajine tunisien au chou fleur! Je suis certaine de me régaler!

Cécile974 04/11/2014 03:21

Je l'ai également réalisé et il était vraiment délicieux! Je ne devrais pas tarder à le publier! Ta revisite est futée avec l'ajout des pommes de terre et les épices qui vont bien! Je retiens! Bonne journée

samar 04/11/2014 00:27

j'adore les tajines tunisiens et je pense n'avoir pas encore testee la version viande hachee, j'ai deja fait le fromage et le poulet :) tellement simple et gouteux !
grosse bise ma belle