7 Août 2012
Une salade de riz qui sort un peu de l'ordinaire car je l'ai assaisonné avec une vinaigrette parfumée, au curry link... un vrai délice !!!
Pour un saladier :
- 250g de riz
- une petite bte de maïs
- 1 oignon rouge
- des tomates cerises
- 2 poivrons landais
- 1 courgette
- quelques brins de ciboulette
Faire cuire le riz dans de l'eau salée, et le laisser refroidir. Pendant ce temps découper les tomates cerises en quartier et les poivrons landais trés finement.
Ajouter le maïs égoutté et rincé.
Découper la courgette et l'oignon rouge en fine brunoise et ajouter aux autres légumes.
Mélanger le riz avec les légumes et ajouter la sauce au curry.
Vous pouvez présenter la salade de riz en portion individuelle pour une entrée ....
Ou bien faire une assiette plus généreuse pour un repas complet...
A bientôt les Gourmands !!!!!!!
Recette réalisée avec mon partenariat :