Salade de betteraves et pommes

Publié le par Gourmandine

Pour mon repas de samedi soir, j'ai proposé à mes invités une entrée très fraîche et légère, dont j'ai trouvé la recette sur le blog de ma chère aminaute Samar,  Mes Inspirations Culinaires link. Je vous ai déjà parlé de ce très joli blog, où je vais régulièrement chercher des idées pour régaler mes amis :-)

 

 

 

Ingrédients pour 6 ramequins 

 

- 4 3 betteraves moyennes fraîches cuites

- 1 pomme granny smith moyenne

1/2 tasse de salade frisée quelques brins de salade ciselée

 - 1/2 tasse de chou rouge râpé je n'en avais pas

2 petites carottes râpées

1/2 oignon rouge jaune émincé

 - une poignée de cranberries raisins blonds

 

Assaisonnement :


- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de vin

 - 1/ tasse d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de miel parfumé LE MIEL DES CHEFS

 - sel, poivre piment d'espelette

 -Curry, gingembre et ail en poudre selon le goût Je n'ai pas ajouté d'épices car le miel est déjà bien parfumé

 

 

Couper très finement la moitié d'oignon.

 

Couper la pomme en petits dés.

 

Râper les carottes.

 

Couper les betteraves en petits dés.


Mélanger les ingrédients et ajouter une poignée de raisins blonds.

 

Pour l'assaisonnement, mélanger tous les ingrédients et incorporer aux crudités.

 

Verser la préparation dans des ramequins et réserver au frais. Avant de servir ciseler quelques feuilles de salade.

 

 

 

A bientôt les Gourmands !!!

 

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat

 

http://static.lemieldeschefs.com/10-60-thickbox/preparation-a-base-de-miel-doux-pour-la-cuisine.jpg    link

 

 

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Publié dans Salades

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Rolly 16/01/2013 18:55

Une salade qui change, fraiche et légère !

Gourmandine 16/01/2013 21:21



C'est une salade délicieuse et riche en saveurs :-)



lou 16/01/2013 17:58

un peu de verdure et de crudités ça fait du bien ! je te souhaite une excellente fin de journée,
bises
Lou

Gourmandine 16/01/2013 21:20



En ce moment je recherche des recettes pas trop caloriques, car comme chaque année il est urgent de perdre les quelques kilos pris pendant les fêtes :-)))


Bonne soirée


Bisous



graines de blé 16/01/2013 16:17

C'est frais, léger, et avec les raisins ça doit être pas mal du tout!
J'aime beaucoup!

Gourmandine 16/01/2013 21:18



C'est super bon, et les petits raisins apportent une texture et un parfum délicieux :-)


Bonne soirée


 



choupette82 16/01/2013 14:24

Mélange sucré salé avec les betteraves j'adore !! bises

Gourmandine 16/01/2013 21:18



Les pommes se marient parfaitement à la betterave ! on s'est régalé :-)


Bisous



Marie 16/01/2013 14:14

Très très sympa cette petite salade !! J'adore avoir plein d'idées de salades, aussi bien pour l'été que pour l'hiver, la tienne est donc notée ;) bisous

Gourmandine 16/01/2013 21:17



En hiver, il y a un peu moins de possibilités de salades légères, mais heureusement en cherchant sur les blogs, on arrive à dégoter des recettes originales et savoureuses :-)


Merci pour ton passage, bonne soirée


Bisous



Aurélie EnviesDélices 16/01/2013 13:59

la betterave apporte une jolie couleur à l'ensemble

Gourmandine 16/01/2013 21:08



Et oui,  la betterave a coloré toute les ingrédients de la verrine :-))



les-voyages-de-gridelle 16/01/2013 12:27

elles sont chouettes ces associations!

mes inspirations culinaires 15/01/2013 22:22

coucou Kathia !!
merciiii ma belle pour le joli clin d'oeil j'espere que vous vous etes regales autant que moi et lylou loll aujourd hui aussi j'ai fait des betterave mais grilles cette fois :)
je te vole la photo et je t'envois la mienne !
bizzzz

Gourmandine 16/01/2013 21:06



Tout le monde a adoré ta recette !! C'était délicieux et léger, donc parfait pour une entrée vu qu'après j'ai servi mon grand plat de rôti avec les pommes de terre :-))


Je ne connais pas la betterave grillée.... je vais encore faire une découverte grace à toi !!


Pas de soucis pour la photo, j'attends la tienne.... 


Gros bisous



Ouissam 15/01/2013 21:25

C'est vraaai qu'elle donne hyper envie cette salade!! Belle réalisation de notre Samar bien aimée!! Bonne soirée, bisouu

Gourmandine 16/01/2013 21:02



On s'est régalé avec cette salade !!! Samar a tellement de délicieuses recettes :-)) 


Bonne soirée à toi


Bisou :-)



LeeYaa 15/01/2013 20:34

mmhm je goûterais bien cette salade pleine de vitamines et de bonnes choses !

Gourmandine 15/01/2013 21:16



ça fait du bien un peu de vitamines, mon corps en réclame :-))