Roulé de volaille et ses petits légumes

Et oui encore une recette à base de poulet ..... je ne m'en lasse pas !!!! 

- 2 escalopes de poulet

- 6 olives noires 

- 4 tomates confites

- 3 carottes

- 1 courgette

- 1 gousse d'ail

- sel/poivre

- huile d'olives

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Mixer les tomates confites

Découper les olives noires et mélanger aux tomates mixées

Farcir les escalopes avec cette préparation. Je n'ai pas ajouté de sel ni de poivre car la farce est déjà très gouteuse "naturellement".

Rouler l'escalope dans le film alimentaire et faire cuire à la vapeur 25 minutes.

Découper des batonnets de carottes et faire cuire à la vapeur.

Puis les passer à la poele dans un peu d'huile d'olives. Saler, poivrer et y écraser une gousse d'ail.

Découper de fines tranches de courgette et les faire revenir dans l'huile d'olives.

Faire dorer les roulés dans de l'huile d'olives.

J'ai accompagné ce plat avec du quinoa.

       poulet, escalopes,ballotins, roulés, olives noires, tomates confites 

Comments

[Isa]

très appétissant...HHhmmm

[Gourmandine]

Merci Isa !!!!! 

[Samar]

tout ce que j'aime y est les courgettes que j'adooooore j'en mangerai meme cru hehehe et les escalopes moi aussi je suis tres escalopes de poulet je ne m'en lasse jamais, il est genial ton SEB pour
cuisson a la vapeur.
Bizzz ma belle

[Gourmandine]

On va monter le club des Fans de poulet !!!! 


Oui mon SEB est très bien et je m'en sers beaucoup !!! c'est très pratique !! 


Bisous !!! A bientôt !