Parmentier de canard à la patate douce

Pour 4 personnes :

- 1 patate douce

- 1 pomme de terre

- 2 carottes

- 2 cuisses de canard confits

- 1 oignon

- du persil

- une poignée de noisettes

- crème fraîche liquide

- sel/poivre

- muscade

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Faire cuire les légumes à la vapeur.

Dégraisser les confits dans une poêle et les mettre de côté.

Faire revenir l'oignon, saler, poivrer.

Ajouter le persil ciselé.

Puis le canard préalablement émietté.

Ecraser les légumes, saler, râper de la muscade, ajouter un peu de crème fraîche, puis les mixer. Pour obtenir une purée bien lisse mais pas trop liquide.

Décortiquer les noisettes, les écraser puis les torréfier.

Maintenant vous pouver monter votre parmentier

Comments

[Samar]

tu sais qd j'ai recu le tag ce matin je te promets que j'ai eu la meme reflexion que toi oh lalal 11 news questions et 11 autres personnes tu peux aller les chercher de ma liste de commentaire si
tu veux, l'essentiel c de les aviser ca te fera des visites pour plus tard, mais c pas urgent tu pourras faire ca a ton aise je pense loll
bizzz ma belle on s'amuse;)

[Samar]

coucou ma belle Kathia,
je viens d'etre tague par oum rukia, et a mon tour je t'invite a un tag sur mon blog Bizzz

[Gourmandine]

Ma chère Samar ..... Merci pour le Tag !!!


Il faut donc qu'à mon tour je trouve 11 blogs à Taguer et puis que je réfléchisse à 11 questions !!!! Oh la la !! j'ai un peu le trac  mais je trouve ça trop génial !!!!!


Merci et très bonne journée !!!!


Bisous et à très bientôt.


 

[la-tambouille-a-tonton-m]

très beau et très appétissant, le tiens est très original avec ces légumes là et les noisettes, merci pour cette idée

[Gourmandine]

Merci beaucoup pour ce gentil commentaire !

[Samar]

Une merveille ce plat j'adore autant le gout doit etre a tomber et autant la presentation est magnifique !!
Bizzz ma belle Kathia et une excellente journee a toi

[Gourmandine]

Merci beaucoup Samar pour ce commentaire !!!! c'est vrai que les goûts se marient très bien !!! 


Très bonne journée à toi !! Bisous et à très bientot en espérant que tu vas mieux ?