5 Février 2012
Avec ce froid polaire, ce soir c'était soupe bien chaude !!!!
Pour 4 bols :
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 bouillons maggi
- 1 blanc d'oeuf
- fromage râpé
- pain de campagne
- sel/poivre
- huile d'olives
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Emincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olives. Ajouter les gousses d'ail émincées. Saler, poivrer et laisser blondir.
Ajouter un bon volume d'eau. Porter à ébullition et y plonger deux bouillons maggi, ajouter le blanc d'oeuf. Bien mélanger le tout. Mettre sur feu doux et laisser mijoter.
Mettre au fond du bol des petits cubes de pains et du fromage râpé, puis couvrir avec la soupe frémissante ......Mmmm !
Bonne nuit les amis !!