Cannellonis au confit de canard et compotée d'oignons

Publié le par Gourmandine

Voici une recette de cannellonis dont je suis très satisfaite :-) L'alliance du confit de canard et de la compotée d'oignons aux raisins secs est parfaite !! 

 

 

 

Ingrédients pour 10 cannellonis

 

- 10 feuilles de lasagne

- 3 ou 4 cuisses de canard confit

- un bocal de compotée aux oignons, aux raisins secs et au miel LEGUMANDISES

 

Pour la sauce

 

- 30 g de beurre

- 3 CS de farine

- 25cl de bouillon de volaille

- 10cl de vin blanc

- 20 cl de crème amandina PERLAMANDE

- sel/poivre

- noix de muscade


 

Dégraisser les cuisses de canard confit et les faire revenir quelques minutes.

 

Enlever la peau et émietter la viande.

 

Verser la compotée d'oignons et bien mélanger le tout.

 

Ebouillanter les feuilles de lasagne pour les ramollir, afin de former les cannellonis

 

Déposer la farce à l'extrémité des feuilles de lasagne et former un rouleau.

 

Déposer vos cannellonis dans un plat à four. Préparer la sauce.

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

  

Ajouter la farine et bien mélanger.

 

Verser, tout en remuant au fouet, la crème amandina, le bouillon de volaille, le vin blanc. Saler, poivrer et râper la noix de muscade.


Napper de sauce les cannellonis, et enfourner le plat pendant 30 à 40 minutes th7.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)


 

Recette réalisée avec mes partenariats

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choupette82 02/07/2013 12:32

Une jolie recette qui semble délicieuse et pleines de saveurs !
bises.

Ingrid Lolibox 01/07/2013 10:05

J'adore tout simplement ton plat ! 10h et j'en mangerai !
Bonne journée !

Gourmandine 01/07/2013 21:03



C'est bon signe alors :-)


Bonne soirée et à bientôt !



les-voyages-de-gridelle 01/07/2013 09:06

se sont des cannelonis de luxe!!!

Gourmandine 01/07/2013 21:02



Un peu oui :-))



lolo 01/07/2013 07:13

Un régal très jolis cannelonis ! Confit de canard Hummm j'aime ! C'est une très belle idée que tu as eu là ! Bisous et bonne journée

Cindy 30/06/2013 22:23

Alors c'est comme ça qu'on fait les cannellonis :) Ca a l'air trop bon avec le confit de canard, miam miam !

Gourmandine 30/06/2013 22:49



On peut aussi les acheter tout prêts, mais comme j'avais des lasagnes sous la main, j'ai pris le temps de les faire.... c'était délicieux avec le confit !!!



LeeYaa 30/06/2013 16:46

bien gourmands ces cannellonis ! Bonne idée avec le canard ;)

Rolly 30/06/2013 11:45

Hmmm ça doit être excellent avec la compotée d'oignons !

kougelhopfetchocolat 30/06/2013 09:48

miam miam prépare une assiette j'arrive. Bon dimanche

Gourmandine 30/06/2013 22:40



Yessss :-)


 


Bonne soirée !!



mes inspirations culinaires 29/06/2013 23:04

coucou Kathia !
tes cannellonis sont un regal pour les z'yeux loll j'adore le confits de canards avec la creme amandine ca doit un etre tres appetissant
grosse bise ma belle

Gourmandine 30/06/2013 22:52



Coucou Samar !!!


Moi aussi j'adore le confit :-)) c'est une spécialité de ma région, et on se régale !!! c'est la première fois que je réalisai cette recette mais je pense en faire plus souvent maintenant,
c'était vraiment très bon !!


Bonne fin de journée


Gros bisous et à bientôt !