Soupe de légumes (citrouille, pomme de terre, carotte)

Le froid s'installe, et il est bien agréable de pouvoir déguster un potage bien chaud :-)  J'ai réalisé cette recette très basique, servie avec une quenelle de fromage à l'ail et aux fines herbes.... c'est encore meilleur !!!

Ingrédients :

- une belle tranche de citrouille coupée en cubes

- 2 pommes de terre

- 1  carotte

- 1 oignon

- quelques brins de persil

- 1 bouillon cube de volaille

- sel, poivre

Faire revenir les cubes de citrouille quelques minutes. 

Y ajouter les pommes de terre, carotte, persil , oignon coupés en morceaux.

Couvrir d'eau, saler, poivrer, et porter à ébullition, faire fondre le bouillon cube. Quand les légumes sont bien cuits, passer la soupe au mixeur.

Vous obtenez un délicieux potage !! Je l'ai servi avec une cuillerée de fromage à l'ail et aux fines herbes, et une pointe de paprika.

A bientôt les Gourmands :-)

soupe citrouille, potage, soupe légume automne 

Comments

[Raïssa]

Ta recette est délicieuse !

[Justine]

Elle a vraiment une très belle couleur cette soupe !

[SANDRA]

delicieuse!!

[Kakou]

Bonne idéel a quenelle de fromage à l'ail et aux fines herbes !
J'adore ton assiette !
Bisous

[aux fourneaux]

Une bonne petite soupe pleine de vitamines quel régal !!! Félicitations pour la crème chantilly ( Kakou ) on va sentir très très bon !!!!
Bon week-end à toi

[Eva]

Très délicieux et healthy, merci pour ce beau plat.

[Gourmandine]

Merci Eva :-)

[sotis]

hummmm bonne petite soupe!!! bisous

[Sylvie et Marc]

Excellente soupe! Midi et soir, les soupes, on adore. Bisous. Sylvie.

[samar]

coucou Kathia !
de belles saveur il est vrai qu'en ce moment on se retrouve toutes en mode soupe et veloute ! hier et aujourd'hui la soupe chez moi hihih c'est tellement reconfortant et puis tellement facile a realiser que du bonheur
grosse bise