Soupe de légumes (citrouille, pomme de terre, carotte)

Publié le par Gourmandine

Le froid s'installe, et il est bien agréable de pouvoir déguster un potage bien chaud :-)  J'ai réalisé cette recette très basique, servie avec une quenelle de fromage à l'ail et aux fines herbes.... c'est encore meilleur !!!

 

 

Ingrédients :

 

- une belle tranche de citrouille coupée en cubes

- 2 pommes de terre

- 1  carotte

- 1 oignon

- quelques brins de persil

- 1 bouillon cube de volaille

- sel, poivre

 

 

Faire revenir les cubes de citrouille quelques minutes. 

 

Y ajouter les pommes de terre, carotte, persil , oignon coupés en morceaux.

 

Couvrir d'eau, saler, poivrer, et porter à ébullition, faire fondre le bouillon cube. Quand les légumes sont bien cuits, passer la soupe au mixeur.

 

Vous obtenez un délicieux potage !! Je l'ai servi avec une cuillerée de fromage à l'ail et aux fines herbes, et une pointe de paprika.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

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Soupe de légumes (citrouille, pomme de terre, carotte)

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Raïssa 03/11/2015 23:19

Ta recette est délicieuse !

Justine 03/11/2015 18:51

Elle a vraiment une très belle couleur cette soupe !

SANDRA 01/11/2015 15:47

delicieuse!!

Kakou 31/10/2015 10:52

Bonne idéel a quenelle de fromage à l'ail et aux fines herbes !
J'adore ton assiette !
Bisous

aux fourneaux 30/10/2015 09:45

Une bonne petite soupe pleine de vitamines quel régal !!! Félicitations pour la crème chantilly ( Kakou ) on va sentir très très bon !!!!
Bon week-end à toi

Eva 29/10/2015 12:18

Très délicieux et healthy, merci pour ce beau plat.

Gourmandine 29/10/2015 14:25

Merci Eva :-)

sotis 29/10/2015 09:35

hummmm bonne petite soupe!!! bisous

Sylvie et Marc 29/10/2015 08:20

Excellente soupe! Midi et soir, les soupes, on adore. Bisous. Sylvie.

samar 28/10/2015 23:19

coucou Kathia !
de belles saveur il est vrai qu'en ce moment on se retrouve toutes en mode soupe et veloute ! hier et aujourd'hui la soupe chez moi hihih c'est tellement reconfortant et puis tellement facile a realiser que du bonheur
grosse bise