Salade de pommes de terre et charcuterie

Publié le par Gourmandine

Je vous propose aujourd'hui une autre recette de salade de pommes de terre, assaisonnée d'une savoureuse vinaigrette. Cette salade n'est pas basse calories mais elle est délicieuse :-)) J'ai découvert cette recette sur le très joli blog Toqués 2 Cuisine.

 

 

 

Ingrédients

 

- 5 pommes de terres

- 1 sachet d'olives parfumées aux herbes de provence

- 2 CS de câpres

- 1 oignon rouge blanc pour moi

- 5 pétales de tomates confites

- une dizaine de cornichons 

- j'ai ajouté quelques tranches de charcuterie, ici de la mortadelle et du chorizo fort et des brins de ciboulette

 

Pour la sauce vinaigrette :

 

- 2 CS moutarde douce FALLOT 

- 2 CS de vinaigre balsamique de modème aromatisé à la truffe TETE NOIRE

- 1 cc de curry

- de l'huile d'olives

- sel/poivre

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les laisser refroidir, puis les couper en dés.

 

Emincer l'oignon, les cornichons. Ajouter les olives.

 

Découper les pétales de tomates confites en lanières, parsemer de ciboulette ciselée.

 

Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et l'incorporer dans la salade.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

 

Recette réalisée avec mes partenariats :

 

Etablissements Fallot - Moutarde brune douce aux aromates et au vinaigre  

 

  

 

 

 

saladepommes de terrepique nique

 

 

Moutarde FALLOT pour la sauce vinaigrette

saladepommes de terrepique nique

Moutarde FALLOT pour la sauce vinaigrette

saladepommes de terrepique nique

Salade de pommes de terre et charcuterie

Publié dans Salades, Pommes de terre

Commenter cet article

Letiss 26/08/2014 21:57

La tuerie, elle m'a l'air succulente cette salade!
J'en ai l'eau à la bouche ! bravo !!
bonne soirée, gros bisous!

touti et dodo 25/08/2014 19:33

une belle salade gourmande

lydie 25/08/2014 14:12

Super salade ! Bises

babakitchen 23/08/2014 14:09

miaaaaaaaam elle est parfaite ta salade !!! bisous

Kakou 22/08/2014 22:02

Une salade bien gourmande ! Bisous

gut 22/08/2014 17:52

Oui bien sûr un peu riche mais bon tout dépend de ce que tu as mangé d'autre dans la journée !! Si le midi était léger cette salade le soir est parfaite ! Je l'aime bien car j'adore les pommes de terre à la vinaigrette que je mange toujours un peu tiède !! Merci pour le partage !! bisous

Mon tiroir à recettes 22/08/2014 08:54

Mmmmh des salades comme ça moi ça me fait rêver ! Délicieuses !

Mely 22/08/2014 08:47

Exactement le genre de salades que j'affectionne en ce moment, c'est gourmand, généreux et délicieux !
Bonne fin de semaine, bises.

cuisinemaison 22/08/2014 08:40

C'est tout l'intérêt d'une salade, les gouts et les couleurs, en plus j'adore les charcuteries....Je dévore des yeux ta recette. gros bisous et bon week-end Pascal

Martine 22/08/2014 08:00

Parfait pour les prochain pique nique et...les futurs bentos quand je vais reprendre le travail;)