Purée de pommes de terre et brocolis

Publié le par Gourmandine

Pour déguster un bon steack hâché de boeuf, et changer des traditionnelles frites (même si j'adore ça !!!), j'ai préparé une délicieuse purée de pommes de terre et brocolis, et puis pour la gourmandise j'ai accompagné le tout de maïs doux rôti !! Un régal :-)

 

 

Ingrédients :

 

- 4 grosses pommes de terre

- 1 brocolis

- 20cl de crème liquie allégée

- sel/poivre

- ail semoule

 

 

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et le brocolis jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

 

Mettre les légumes dans un grand plat, utiliser un presse purée pour écraser le tout.

 

Quand les légumes sont réduits en purée, saler, poivrer et verser la crème liquide. Travailler la purée à la fourchette pour bien incorporer la crème.

 

Enlever les feuilles de la panouille, frotter du beurre sur les grains de maïs, saupoudrer d'épices, ici du piment d'espelette, du curcuma et du sel. Placer au four à 220° pendant une trentaine de minutes.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

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Purée de pommes de terre et brocolis

Publié dans Légumes, Boeuf

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cuisinemaison 15/01/2015 08:22

Une belle purée, c'est rigolo j'en ai préparé une hier à midi, avec du brocoli ce n'est commun je testerai. Bisous et bonne journée Pascal

samar 23/12/2014 18:07

coucou Kathia !
un regal ta puree je ne pense jamais a varier avec d'autres legumes ah si une fois avec du panais c'etait tres bon ! la prochaine fois je rajoute des brocolis surtout que c'est bon pour les enfants :) meme si mes filles n'aiment pas tout ce qui est de couleur verte mdrrrr
grosse bise ma belle

sandra 23/12/2014 15:35

hum....cette purée est parfaite!

babakitchen 23/12/2014 13:21

j'adore les purées aux légumes, j'en fais très souvent !! bisous

Manuella 22/12/2014 21:57

Un bon petit plat bien équilibré comme je les aime ! Bises

Sylvie et Marc 22/12/2014 11:06

Moi qui aime beaucoup les purées de légumes.....je vais me régaler. Bises. Sylvie.

Martine 22/12/2014 09:12

Comme toi, j'associe de plus en plus, pommes de terre et autres légumes pour faire de délicieuses purées...C'est franchement bon;)

cuisinemaison 22/12/2014 09:01

J'adore une purée avant les fêtes super.