Journée Nationale de la Lutte Contre le Gaspillage Alimentaire

En france plus de 7 millions de tonne de déchets alimentaires sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire. Cette journée est l'occasion de réunir et de mobiliser tous les acteurs et les initiatives pour lutter ensemble et atteindre l'objectif de réduire de moitié le gaspillage d'ici à 2015.

A cette occation je souhaite mettre à l'honneur

les conserveries solidaires 

Le concept de Conserveries Solidaires part d'un constat 

• important gaspillage de denrées alimentaires le long de la chaîne de valeurs,
• nombre croissant de personnes vivant en dessous du seuil de la pauvreté,
• diminution des denrées disponibles dans les lieux de distribution aux personnes démunies

De ce constat, un homme, Antoine CAMPREDON en a fait un concept, sous forme d'une association loi 1901:ACDCS - Les Conserveries Solidaires, qui fabrique et commercialise des bocaux de légumes cuisinés haut de gamme sous la marque LEGUM'andise. 

Les légumes utilisés sont ceux de 

l'invendu de l'agroalimentaire 

, et l'association a pour but de faire travailler 

4 personnes en insertion professionnelle  

 dans les ateliers de fabrication de LEGUM'andise dans un premier temps, puis d'augmenter progressivement leur nombre.

5% des bocaux vendus sont reversés à prix coûtant à l'Aide Alimentaire.

Le tout est 100% local, le concept, les matières premières, la main d'oeuvre et la fabricaiton viennent de la région Champagne-Ardennes.

Retrouvez l'ensemble des bocaux LEGUM'andise

sur le site ecommerce solidaire http://legumandise.fr/

Un site gourmand et solidaire! 

.Les 4 engagements de LEGUM'andise

L'association Les Conserveries Solidaires (ACDCS) fabrique et commercialise, sous la marque LEGUM'andise, des bocaux de légumes cuisinés gourmands à partager.

Initative pionnière et unique en France, LEGUM'andise allie 

Economie d'entreprise & Solidarité 

 pour répondre à trois fléaux sociétaux, localement. Ce sont les 4L de LEGUM'andise:

• LUTTER contre la PAUVRETE 
   grâce à l'INSERTION par l'activité économique de personnes en difficulté en mettant en place des ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des LEGUM'andises,
• LUTTER contre le GASPILLAGE 
   des fruits et des légumes en valorisant les invendus de l'agro-alimentaire,
• LUTTER  
  contre la FAIM 
   en augmentant l'Aide Alimentaire avec une part de notre production
• LOCALEMENT 
  , tout est Made in Champagne Ardenne ! 

MITONNEE DE CAROTTES  Idée recette

LA COMPOTEE D'OIGNONS  Idée recette

LA RATATOUILLE CHAMPENOISE  Idée recette 

LA FONDUE DE POIREAUX AUX POMMES  Idée recette

CURRY DE NAVETS

Comments

[lolo]

Très jolis produits et jolies recettes de ta part ;) bises

[zika]

Du fait qu'il y ait beaucoup de production,les prix sont apparemment à portée de tous, donc gaspillage presque obligé.
Mais ce qui fait mal au coeur, c'est de voir jeter toutes ces denrées à la poubelle alors qu'il est plus humain d'en faire don, aux pays où la famine fait rage, quitte à leur demander de
transporter par eux mêmes!!!
Quand je regarde tout ce gaspillage à la télé, çà me navre qu'il n'y ait personne pour crier stop, je suis désolée, mais c'est malheureux de voir tout ce gaspillage et rester sans broncher,
maintenant que tu nous donnes l'occasion pour le faire, merci, c'est un début!!!!

[Gourmandine]

Je suis tout à fait d'accord avec toi !! Ton analyse est parfaitement exacte :-) Même si on ne peut pas changer le monde, si on fait tous un petit geste au quotidien, ce sera déjà une avancée...


A très bientôt :-)

[samar]

coucou Kathia !
une tres belle initiative il est vrai que tout augmente mais aussi le gaspillage avec a ne rien comprendre ! Durant le mois de careme si tu savais combien les gens gaspillent en achetant tjrs bcp
plus et en jetant plus de la moitie juste pour ne pas rechauffer la nourriture de la veille ! en tout cas chapeau pour cette entreprise !
grosse bise ma belle

[Gourmandine]

Il y a de plus en plus de gaspillage, c'est vrai. J'ai été élevée par des parents qui nous ont habitué à terminer ce qu'on avait dans l'assiette et à ne pas jeter... donc je continue ainsi, c'est
une habitude (même si ça m'arrive parfois de jeter comme tout le monde !!!).


Gros bisous !!