Salade de pommes de terre, à la pulpe de poivron

Publié le par Gourmandine

Ce soir je vous propose une salade de pommes de terre, en toute simplicité mais avec un maximum de saveurs :-)

 

 

Ingrédients :

 

- 6 pommes de terre

- 4 oeufs durs

- 1/2 oignon rouge

- 1 carotte râpée

- 1 boîte de thon

- vinaigrette (huile d'olive, huile de colza, vinaigre de cidre, moutarde, sel, poivre)

- du vinaigre à la pulpe de poivron et au piment d'Espelette A la Table de Mathilde

- quelques feuilles de sucrine pour la présentation

 

Faire bouillir les pommes de terre et les reserver. Quand elles sont froides, les peler et les couper en cubes. Ajouter l'oignon émincé, le thon émietté, les oeufs coupés en morceaux et les carottes râpées. Assaisonner la vinaigrette.

 

Présenter la salade de pommes de terre avec quelques feuilles de sucrine, et arroser d'un filet de vinaigre à la pulpe de poivron et au piment d'Espelette.... Un régal pour les papilles !!

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat :

 

 Cette recette parfumée et légèrement relevée est idéale pour parfumer une salade méditerranéenne ou pour déglacer une viande blanche, comme une côte de veau ou des blancs de volaille.<br />
Le vinaigre à la pulpe de poivron au piment d'Espelette sera également délicieux pour relever un tartare de poisson cru, préparer un chutney ou arroser une glace ou un sorbet…<br />
Huile associée : huile ail piment et tomates séchées

 

 salade pommes de terreplat completpulpe de poivron 

Salade de pommes de terre, à la pulpe de poivron

Publié dans Salades, Pommes de terre

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sherazade 22/02/2016 08:20

Bonjour,

Humm, cette salade a l'air vraiment délicieuse....
Elle donne vraiment envie d'y goûter.
Merci

www.lesjoyauxdesherazade.com

Isabelle 08/12/2015 12:43

Intéressant ce vinaigre, à tester!

gut 07/12/2015 11:45

Humm ce vinaigre j'aurais bien aimé y goûter !! j'ai toutes sortes de vinaigres chez moi et je sais combien c'est délicieux dans des petites salades de crudités comme celle que tu nous proposes aujourd'hui !! Surtout lorsque les pommes de terre sont encore légèrement tièdes ! j'adore !! Merci ma Kathia
Ton petit mot sur le pain est adorable merci beaucoup !! plein de gros bisous

choupette82 07/12/2015 09:22

Très bonne idée cette salade ;) bises

Mely 06/12/2015 22:25

elle donne bien envie cette jolie salade gourmande !
Bisous.

samar 06/12/2015 20:35

coucou Kathia
la salade de pomme de terre il n y a pas mieux c'est d'ailleurs ma préférée et avec cette touche de vinaigrette a la pulpe de poivron c'est du 100 % max de saveurs
Ici une belle journee qui s'annonce on attends la tombee de neige qui tarde un peu cette annee hihihi
grosse bise ma belle

gridelle 06/12/2015 17:00

c'est très interessant cet ingrédients! le petit truc en plus comme on dit!

babakitchen 06/12/2015 12:22

j'adore la salade de pommes de terre, ta version me plait beaucoup ! je serais curieuse de découvrir ce type de vinaigrette, merci pour l'idée !! bizzz bon dimanche

Sylvie et Marc 05/12/2015 09:24

Cette salade de pommes de terre est sublime. Bisous. Sylvie.

kougelhopfetchocolat 05/12/2015 08:25

belle assiette