Bocal de saucisse à l'huile

Cette recette était autrefois un mode de conservation, mais à présent il s'agit surtout d'une spécialité culinaire de l'Aveyron.

Ingrédients : 

- saucisse sèche à la perche OBERTI

- huile de tournesol, habituellement on utilise de l'huile d'arachide

- quelques grains de poivre noir

- des feuilles de laurier

Découper la saucisse en tronçons de tailles égales.

Enlever la peau.

Placer dans un bocal en verre.

Verser l'huile en recouvrant complètement les tronçons de saucisses.  Ajouter quelques grains de poivre.

Mettre quelques feuilles de laurier.

Refermer le couvercle et conserver ainsi plusieurs semaines, au frais et dans le noir. Avant dégustation il faudra bien essuyer les saucisses avec un papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

Recette réalisée avec mes partenariats : 

 

 

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Comments

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[Gourmandine 47]

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[LeeYaa]

dommage je n'aime pas les saucisses :/

[sophieD]

J'espère que tu nous montreras le résultat une fois que l'on peut goûter à cette saucisse. L'apéritif s'annonce bien !!

[Gourmandine]

Ah oui !! je vous montrerai ça :-)) Pour l'instant elles sont dans leur petit bocal, elles patientent et nous aussi :-))


A bientôt, bonne fin de week-end !


 

[Mapopotte]

merci pour l'astuce !!

[Gourmandine]

Avec plaisir !!


Bon week-end :-)

[Mely]

Une découverte sympa, cela plairait énormément à mon chéri !
Bonne soirée de lundi, bises.

[Gourmandine]

Merci !!


Je te souhaite une bonne fin de journée


A bientôt, bisous

[Rolly]

Je ne connaissais pas cette spécialité !

[Gourmandine]

Je l'ai découverte grâce à mon partenaire OBERTI qui m'a parlé de cette spécialité, et du coup j'ai testé :-)

[les-voyages-de-gridelle]

j'adoooore la saucisse sèche, c'est un de mes péché mignon!!!!

[Gourmandine]

Moi pareil !!! j'adore ça :-)) Avec un bon pain de campagne ça me ferait mon repas sans problème ;-)

[choupette82]

Cela à l'air super bon dis donc !! merci pour la recette ! bises

[Gourmandine]

C'est la première fois que j'en fait !! Pour l'instant elles sont toujours dans leur bocal, j'attends quelques semaines avant de pouvoir les déguster :-))


Bonne semaine


Bisous

[LoLo]

Super idée ! Cela doit être délicieux ! Bisous

[Gourmandine]

C'est la première fois que j'en fait :-) Je dégusterai ces saucisses à l'huile dans quelques semaines !!


Bisous