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13 Mars 2013
La marque "LE PALUDIER" propose une gamme de produits de terroir composée notamment de SEL de GUERANDE, de condiments, d’aides culinaires à base de légumes, de plantes et d’algues marines.
La Société BOURDIC qui élabore les produits "LE PALUDIER" à Batz sur Mer, au coeur du marais guérandais, a été le premier récoltant des marais salants de Guérande à s’implanter en diététique.
Les produits "LE PALUDIER" sont récoltés et conditionnés dans le respect du cahier des charges "Nature et Progrès". Ainsi, tous les produits de cette gamme ont obtenu la certification"Produit Nature et Progrès" délivrée par une des plus ancienne organisation européenne d’agriculture biologique.
La "Préparation pour Court-Bouillon aux Algues" composée de légumes déshydratés, d’herbes aromatiques, d’algues marines et de sel gris de Guérande, est idéale pour exalter la saveur des poissons et crustacés cuits au court-bouillon ou au four. Elle parfumera également vos pâtes, riz, …
Préparée dans du vinaigre, elle devient un excellent et original condiment pour accompagner les viandes froides, charcuteries, crudités et aussi coquillages et poissons.
Fruit de l’Océan, du soleil et du vent, la Fleur de Sel de Guérande est simplement égouttée au soleil. La Fleur de Sel est riche en oligo-éléments et exalte la saveur des mets pour le plaisir des papilles (idéale avec les légumes crus, à la croque au sel, les salades, les grillades…
Le sel de Guérande est un produit naturel possédant des qualités nutritionnelles particulières et riche en magnésium. En 1975, BOURDIC a créé et lancé sur le marché diététique le premier SEL GRIS FIN. Depuis cette date, les gourmets peuvent consommer du sel fin de Guérande à table.
Le sel de Guérande aux légumes accompagnera délicieusement vos pommes de terre, carottes vapeur, purée, riz, pâtes, potages, sauces, salades …
Le sel de Guérande aux herbes est idéal avec vos grillades, court-bouillon, soupes de poissons, sauces …
Le sel de Guérande à l’ail et au persil est idéal avec vos grillades, pâtes, riz, haricots verts, tomates, pommes de terre, carottes, sauces et soupes …