Moussaka allégée

29/08/2013 21:08

J'ai repéré cette délicieuse recette sur le très joli blog de Lolo, Lolo et sa Tambouille. Cette moussaka version allégée est parfaite pour se régaler avec de bonnes aubergines de saison...

Pour 2 personnes :

- 2 aubergines

- 200g de viande boeuf hachée

- 20cl de coulis de tomate

- 1 oignon émincé avec les lunettes Onion Goggles de GIF

- 2 gousse d’ail

- 1CS d’huile d’olive

- 25cl de lait demi-écrémé

- 20g de fécule BLOCH

- 40g d'emmental râpé

- noix de muscade râpée

- 1CàC de cannelle 1 sachet de SPIGOL

- 1CàC d’origan du persil

Faire griller les aubergines. Réserver. Préchauffer le four à 180°C.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, y faire revenir les oignons émincés et les gousses d’ail pendant 5 minutes sur feu doux.

Ajouter la viande hachée, le coulis de tomate, le sachet de SPIGOL et le persil.

Mélanger et laisser cuire pendant 5 à10 minutes en mélangeant souvent.

Délayer la fécule avec un peu de lait froid. Faire chauffer le reste de lait puis y ajouter la fécule délayée. Fouetter sur feu moyen jusqu’à épaississement. Ajouter une pincée de noix de muscade et réserver.

Dans un plat allant au four, disposer une couche de tranches d’aubergines grillées. puis recouvrir d’une couche de préparation à la viande. Renouveller l’opération jusqu’à épuisement.

Terminer par une couche d’aubergines. Napper de béchamel et parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C.

A bientôt les Gourmands :-)

Recette réalisée avec mes partenariats :

moussaka, allégé,aubergines, boeuf, fromage, gratin