Lasagnes sauce aux légumes

13 Janvier 2014

J'adore les lasagnes et quand j'ai découvert cette délicieuse recette sur le superbe blog Bon Appetit, je n'ai pas pu résister....

Ingrédients :

- des plaques de lasagnes

- emmental râpé

- sel/poivre

Pour la sauce à la viande :

- 500 g de viande de boeuf hâchée
- 1 oignon émincé avec les lunettes Onion Goggles GIF
- 2 gousses d´ail
- huile d´olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 10 cl de vin blanc

Pour la sauce aux légumes :

- 1 courgette

- 1 oignon émincé avec les lunettes Onion Goggles GIF
- 1 gousse d´ail
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cc de sucre en poudre

- 80 g de crème fraîche

- j'ai ajouté une branche de céleri et une carotte

Pour la sauce béchamel :

- 30 g de beurre
- 30g de farine
- 50cl de lait

- noix de muscade

- sel

Peler et émincer l´oignon et l´ail, faire revenir dans un peu d'huile d´olive.

Ajouter la viande hâchée, faire revenir. Verser le vin blanc. Saler, poivrer. Laisser mijoter.

Dans une autre casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter le poivron et la courgette coupés dés.

Ajouter le céleri préalablement hâché et la carotte coupée en dés, émietter le bouillon de volaille et ajouter les tomates. Laisser mijoter.

Incorporer la sauce légumes à la viande. Ajouter le sucre. Laisser mijoter encore un moment.

Préparer la béchamel. Mettre dans un plat à four, une couche de lasagnes puis une couche de viande sauce légumes.

Mettre un peu de poivre et un peu d'emmental.

Continuer par une couche de lasagnes, une couche de viande, poivre, emmental. Finir par une couche de lasagnes et couvrir avec la béchamel et de l'emmental.

Passer au four une vingtaine de minutes pour faire gratiner.

Servir bien chaud.

A bientôt les Gourmands :-)

Recette réalisée avec mes partenariats :

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