Gratin de crevettes au curcuma

07/12/2013 17:23

Je suis toujours dans ma période "crevettes", et j'ai découvert la recette de ce savoureux gratin sur le très joli blog Les Voyages de Gridelles.

Je sais que vous êtes déjà nombreux à connaître ce blog, mais si vous n'avez pas encore eu l'occasion de le découvrir et bien je vous encourage à le consulter sans attendre :-))

Les ingrédients (pour 2 personnes)

- 12 crevettes décortiquées (j'en ai mis d'avantage :-)

- 2 gros champignons de paris je n'en avais pas

- 1/2 oignon

- 2 cuillères à soupe de farine

- 2 verres de lait

- 1 noix de beurre

- sel, poivre

- ail semoule 1 gousse d'ail écrasée

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 poignée de râpé, j'ai mis du Conté

- 1cuillère à soupe d'huile d'olive

Décortiquer les crevettes.

Emincer l'oignon et les champignons. Faire chauffer l'huile dans une poele y faire revenir l'oignon 5mn, puis ajouter les champignons.

Ajouter enfin les crevettes. Laisser cuire 10mn à feu moyen puis réserver.

Dans une casserole, préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, puis le lait petit à petit en laissant épaissir. Saler, poivrer, ajouter un peu d'ail semoule une gousse d'ail écrasé ainsi que le curcuma.

Verser cette prépration sur le mélange à base de crevettes, bien mélanger et répartir dans des cassolettes.

Parsemer de fromage râpé (du Conté) et passer au four à 200° durant 10mn.

J'ai accompagné ce savoureux gratin d'une pomme de terre vapeur parsemée de sel rose de l'Himalaya de A la table de Mathilde.

A bientôt les Gourmands !!!

Recette réalisée avec mes partenariats :

Non iodé, non raffiné et sans additif, le sel de l'Himalaya nous parvient dans sa pureté originelle. Riches en minéraux et en oligo-éléments, ses cristaux pailletés de rose sont typiques de la région. Son craquant naturel et sa saveur délicate enchanteront vos aliments crus ou cuits.

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