Gratin de courgettes

- 4 courgettes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 20cl de crème liquide

- 2 oeufs

- fromage râpé

- huile d'olives

- muscade

- sel, poivre

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Faire revenir les courgettes et un oignon émincé dans un peu d'huile d'olives, saler et poivrer.

 

Pendant ce temps dans un récipient, battre les oeufs, ajouter la crème liquide, les gousses d'ail pressées, le sel, la muscade et le fromage râpé. 

Quand les courgettes sont cuites, les égoutter, puis déposer dans un plat.

Verser la préparation, ajouter un peu de râpé et mettre au four thermostat 7.

Pour vérifier si c'est bien cuit utiliser la lame d'un couteau, elle doit sortir sèche.

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