Gnocchis fait maison

J'adore la cuisine italienne et ce week-end je me suis lancée dans la fabrication de gnocchis... C'est du boulot ! Mais je ne regrette pas, c'est sans comparaison avec ceux trouvés sous vide dans le commerce. Y a qu'au niveau esthétique que c'est pas le top  ! J'ai pas su maîtriser la technique de la fourchette  alors j'ai utilisé la technique du bout du doigt !!!  

Pour 6/8 personnes :

- 6 pommes de terre

- 1 oeuf

- farine

- sel

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 Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pour en faire une purée.

 

Ajouter un oeuf, un peu de sel, bien mélanger. 

 

Puis ajouter de la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte.

 

Détacher des morceaux de pâte et confectionner des "boudins" pour ensuite découper vos gnocchis.

 

Pendant ce temps faire boullir un grand volume d'eau. Y plonger les gnocchis et dès qu'ils sont remontés à la surface c'est qu'ils sont cuits.

       gnocchis, pommes de terre, fait maison, italienne 

Comments

[mes inspirations culinaires]

Tu as tt fait raison de les essayer et de dire qu'ils sont meilleur que le commerce le fait maison 100 fois meilleur, et ils ont l'air delicieux, tu vas te regaler :)
je ne les ai jamais essaye mais je testerai bien ta recette.
Bizzzz Kathia douce nuit

[Gourmandine]

Oui n'hésite pas à essayer !!!! et vive le fait maison !!!! 


Bisous Samar !!