Cookies au chorizo et aux tomates confites

J'ai trouvé la recette de ces cookies salés sur le très joli blog de Géraldine, Délicieusement Votre. Parfaits pour un apéro en terrasse sous le soleil d'automne !!!

Ingrédients pour une quinzaine de petits cookies : 

- 100g de farine de blé Farin'UP

- 50g de tomates confites coupées en dés

- 30g de chorizo coupé en dés

- 30g de parmesan remplacé par des petits cubes d'emmental

- 45g de beurre remplacé par 2CS de purée de sésame Perl'Amande

- 1 oeuf

- 1CS de poudre de noisettes 

- 1 CC d'origan séché

- 1 CC de levure chimique

et j'ai ajouté 2CS de flocons d'avoine Bloch

Préchauffer le four th7 à 210°. Verser la farine dans un saladier, avec la levure et l'origan.

Ajouter ensuite l'oeuf puis la purée de sésame, bien mélanger.

Incorporer les dés de chorizo et de tomates confites, puis les dés d'emmental. Former une boule.

Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, former des boules dans le creu de la main et les déposer sur la plaque en les espaçant. Enfournez les cookies pour une quinzaine de minutes.

Le plus difficile avec cette recette, c'est d'attendre que les cookies refroidissent un peu avant de pouvoir les déguster :-))

     A bientôt les Gourmands :-)

       

 

  

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Comments

[Cécile974]

J'ai découvert il y a peu les cookies salés. c'est intéressant car on peut les décliner à l'infini. Ton mariage doit être fameux (moi aussi j'adore le chorizo!). Bise

[Cook-with-love]

Huum un régal !
Bise

[anneauxfourneaux]

des cookies salés comme je les aime !!

[choupette82]

J'ai déjà eu l'occasion d'en faire c'est succulent ! bisous

[laila]

cette recette me plait beaucoup, je vais la tester surement pour mon apéro de demain soir

[Ingrid lolibox]

Hummm, j'en ai déjà fait et ça fait fureur à l'apéro !!!
Biz

[choupette88]

je reviens vers 11h...avec un petit verre de blanc ça doit etre très bon !!!
Je te souhaite un très bon lundi !
Bisoussssssss

[floencuisine]

trop bon !

[lolo]

Ces cookies salés ont toujours un succès fou auprès de nos invités qui m'en redemande à chaque fois ;) bisous et bonne journée

[Gourmandine]

Je confirme !!!! ça part à toute vitesse :-))


Bisous 

[Géraldine]

Ils sont superbes tes cookies, merci de ta confiance ! Je te pique une photo pour la prochaine mise à l'honneur. Bises et bonne soirée.

[Gourmandine]

Merci à toi pour cette savoureuse recette !!!! C'est un délice :-)


Bonne soirée,


A bientôt 


Bisous