Choux farcis au riz et aux légumes.

J'ai découvert cette recette sur le trés joli blog Graines de blé link. Si vous ne connaissez pas encore ce blog, je vous invite à le découvrir car vous y trouverez des recettes très appétissantes !!

Ingrédients :

- 1 chou vert

- 100g de riz

- 2 carottes

- 1 oignon

- champignons émincés

- 1 bouillon de volaille

- curcuma

- sel/piment d'espelette

Béchamel : 

- 30g de beurre

- 30g de farine

- 1/2 de lait

- sel/poivre

- muscade

- emmental rapé

Faire cuire les feuilles de chou à la vapeur pendant 20 minutes. Puis les laisser refroidir.

Je n'ai pas mis de champignons comme dans la recette originale, mais j'ai ciselé le restant de chou pour le faire revenir dans un peu de bouillon de volaille.

Faire cuire le riz à l'eau. 

Faire revenir l'oignon hâché dans un peu d'huile d'olive, ajouter la brunoise de carottes. Parsemer de sel et de piment d'espelette.

Incorporer le riz, parsemer de curcuma. Puis incorporer le chou que l'on a fait revenir préalablement.

Etaler la feuille de chou, déposer la farce et rouler.

Disposer les choux farcis dans un plat. Recouvrir de béchamel et parsemer d'emmental râpé.

Passer sous le grill de votre four pour faire dorer.

A bientôt les Gourmands !!!!

 choux farcis, chou vert, carottes, gratin, fromage, béchamel 

Comments

[graines de blé]

Oooh j'étais passé à coté! Ils sont tops!
Avec le choux vert ça doit être plus gouteux encore ^^

[Gourmandine]

Merci !! C'était un délice ta recette !!


Bonne soirée :-)

[LeeYaa]

jolies et délicieuses petites ballotines de choux farcies :)

[Wattoote]

voilà un petit plat quei me plait bien !!!!

[Gourmandine]

C'était délicieux et j'en referai régulièrement je pense :-)


 


A bientôt


 

[choupette82]

Aprés tous ces repas de fêtes ta recette sera la bien venu !! bises

[Gourmandine]

Effectivement, c'est pas trop lourd à digérer et plutôt équilibré :-))


 


Bisous

[saveursdorientetdailleurs]

mmmmh ça donne envie!!! c'est une recette pour moi))) merci pour le partage!

[Gourmandine]

Avec plaisir !!! Si tu as l'occasion de tester cette recette tu ne seras pas déçue je pense :-)


A bientôt


 

[la cuillere aux mille delices]

une recette tout a fait pour moi, mais comme mon chéri déteste le chou!! grrrr je pourrai pas la faire! lol
bonne journé!marianne

[Gourmandine]

Oh !! quel dommage !!! :-)))


Bonne fin de journée, à Bientôt !!


Kathia

[mes inspirations culinaires]

mmmm ca a l'air trooop trop bon avec cette bechamel ca change des choux farcis a la sauce tomate j'aime tout ce qui est gratine !
grosse bise ma belle ! j'espere que tu pas passe un bon reveillon de nouvel entoure de ta famille !

[Gourmandine]

Moi aussi dés qu'il y a du gratin je me régale :-)) et j'ai beaucoup aimé cette nouvelle recette sans viande qui est plus légère que celle que je fais habituellement....


Bonne journée 


bisous


 

[Ouissam]

Mhhhhhhh j'ai deja manger mais qu'est ce que ça donne hyper faimmmmmm j'aime trop ton plat!!!!! Jte souhaite une excellente soirée, bisou ;)

[Gourmandine]

Merci Ouissam !!! cette recette est vraiment un délice, j'en referai :-))


A bientôt


Bisous