Biscottis aux abricots secs et aux noisettes

26/08/2013 14:53

Cela faisait quelques temps que je souhaitais tester la préparation des biscottis !! J'ai trouvé plusieurs recettes sur des sites de cuisine et voici le résultat :-))

A la sortie du four mes biscottis étaient croquants à souhait, mais dés le lendemain ils étaient tous mous...... Cela n'enlève rien à leur goût délicieux mais le croustillant avait disparu : comment le conserver ???

Ingrédients pour 8 personnes :

250 g de farine de blé bio FARIN'UP
70 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
2 oeufs
50 g de noisettes
50 g d'abricots secs LES FLEURONS

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper les abricots secs en petits morceaux et les noisettes en deux.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.

Incorporer les oeufs et bien mélanger. Ajouter une pincée de sel.

Incorporer les noisettes et les abricots secs.

Étaler la pâte et la travailler pour en faire un boudin épais. Passer au four 25 min à 180°, puis baisser le four à 160° et laisser refroidir le boudin.

Couper des tranches pas trop fines et les remettre au four pour les faire

dorer des deux côtés. J'ai coupé en deux les tranches les plus larges.

A la sortie du fourf, les déposer sur une grille pour les laisser refroidir.

A bientôt les Gourmands :-)

Recette réalisée avec mes partenariats :

biscuits secs,abricots, noisettes, biscottis, gâteaux