Salade de riz, artichauts, jambon, câpres

Pour les pique-niques à venir, les soirées grillades en terrasse, voici une idée délicieuse pour préparer votre salade de riz. Simple et efficace :-)

Ingrédients :

- 250gr de riz froid

- 4 oeufs durs coupés en quartiers

- 2 poignées de tomates cerises coupées en quartiers

- 1 oignon rouge finement ciselé

- quelques olives noires

- 6 fonds d'artichauts coupés en morceaux

- une poignée de câpres

- 4 tranches de jambon de Bayonne, coupées en lanières

- sel, poivre

- vinaigrette : vinaigre de cidre, huile de colza, huile d'olives, moutarde, sel, piment d'Espelette 

Préparer les ingrédients, saler et poivrer.

Ajouter le riz, assaisonner et bien mélanger le tout.

A bientôt les Gourmands :-)

 salade de riz, artichauts, pique nique 

Comments

[Cécile Bleu Combava]

Oh! J'aime tout de la composition de ta belle salade! Ça tombe bien, ici on fait des pique niques toute l'année! Bises

[gridelle]

et une nouvelle super salade!!!!

[Mely]

Hum une bonne salade de riz !
Bises et bonne journée !

[gut]

J'aime bien l'expression que tu utilises concernant cette belle salade de riz : efficace ! C'est vrai, elle comble notre faim, nos besoins et notre gourmandise ! ce n'est pas de l'efficacité ça ? Servie bien fraiche, je n'ai pas besoin d'autre chose pour diner ! Merci pour cette jolie proposition Kathia ! bonne journée ! je t'embrasse

[Sylvie et Marc]

J'adore ces salades de riz gourmandes. Bisous. Sylvie.

[sotis]

voila encore un belle salade appétissante!!!! bisous

[Kakou]

J'adore ce genre de salade où on met ce que l'on veut dedans au grès de nos envies !
Bisous ma belle

[samar]

coucou Kathia !
une Salade de riz comme je les aime parcontre je n'ai jamais ajoute d'artichauts une erreur de ma part :) ahh les capres tu sais que comme toi j'en raffole :) un regal ta salade durant le ramadan j'en prepare aussi ! cette annee les journee sont longues on soupe a 20h 30 c'est te dire que j'ai le temps de m'en dormir lolll
grosse bise