Poulet au lait de coco et aux poivrons

Je vous propose ce soir une recette qui donnera du soleil à votre assiette :-) J'ai servi ce poulet en sauce avec des pâtes : j'ai adoré les saveurs de ce plat !

Ingrédients :

- 2 escalopes de poulet

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 oignon

- 20cl de lait de coco

- quelques brins de persil

- sel, poivre

- curry, curcuma

- huile d'olive

Dédoubler les escalopes de poulet pour obtenir des tranches plus fines. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver.

Dans la même poele, faire revenir l'oignon ciselé, ajouter les poivrons émincés. Saler et poivrer, bien mélanger et faire revenir quelques minutes.

 

Quand les poivrons sont tendres, ajouter les escalopes de poulet, saupoudrer d'épices. Verser le lait de coco, bien mélanger et faire mijoter quelques minutes. Ciseler le persil et servir bien chaud avec des pâtes ou du riz.

A bientôt les Gourmands :-)

 poulet en sauce, lait de coco et curry, poivrons 

Comments

[poupinette dudu]

préparé ce midi pour demain ;)

[Gourmandine]

Merci beaucoup Poupinette :-) J'espère que vous allez vous régaler !!

Bon week-end
A bientôt

[Martine de LR]

C'est délicieusement ensoleillé ce que tu nous proposes là;)

[sherazade]

Bonjour,

Délicieux.... magnifique...

Merci

www.lesjoyauxdesherazade.com

[sandra]

j adore!!

[agnesf]

c'est beau , coloré ..ça donne envie :)

[Lili]

J'arrive avec ma cuillère et mon morceau de pain !

[Sylvie et Marc]

Voilà un plat comme je les aime! Bisous. Sylvie.

[babakitchen]

avec du riz, j'en raffole !! bizzzzz

[gridelle]

ce genre de plat c'est tout à mon gout! ça respire le soleil et la bonne humeur, tout ce que j'aime!!!

[sandra]

hum....si parfumé mes papilles sont en éveil!