Assiette complète aux boulettes de pois chiche

Ce soir je vous présente une recette, râtée.... mais comme c'était tout de même tout à fait mangeable, je vous la propose :-) A la base, je devais préparer des falafels, mais au moment de les faire cuire, la catastrophe !!! La boulette test s'est complètement disloquée dans la friture... Comme je n'ai pas voulu faire de gachis, j'ai passé mes boulettes au four. Servies avec une bonne petite sauce et quelques crudités, c'était une trés bonne assiette....

Ingrédients :

- 450gr de pois chiche

- quelques brins de persil

- 3 gousses d'ail

- 1 oignon rouge

- sel, piment d'Espelette

- 1 cc de cumin

- 1 cc de paprika

Pour la sauce :

- fromage blanc

- oignon rouge et persil finement ciselés

- sel, piment d'Espelette

Passer au hâchoir oignon, ail et persil, réserver.

Mixer les pois chiche préalablement égouttés et bien séchés, les mélanger avec la préparation précédente. Incorporer les épices.

Passer de nouveau la préparation au mixer afin d'obtenir une pâte homogène.

Former les boulettes et laisser reposer environ une heure. Passer ensuite au four à 180° pendant environ 20 minutes.

assiette complète, pois chiche,sans viande 

Comments

[babakitchen]

ta recette est parfaite, j'adore !!!!!!

[Lili]

C'est en faisant des "boulettes" que l'on fait les meilleurs découvertes culinaires !!

[Gourmandine]

C'est tout à fait ça lol

Bonne soirée :-)

[Kakou]

Une assiette bien appétissante !
Bisous

[Carine]

Pourquoi ratée ? elle a de jolies couleurs qui mettent en appétit.

[gut]

J'ai une petite recette de galettes de pois chiches un peu similaire à ces boulettes ! Il est vrai que c'est sacrément bon ! J'aime ces saveurs. Tu as super assurer de retomber ainsi sur tes pieds mapetites kathia car sur le moment tu as du paniquer !! En fait ta recette ratée seretrouve être topissime !! Bravo. Gros bisous

[gridelle]

quelle belle assiette!!! j'adore!

[Sylvie et Marc]

Quelle belle assiette! Ces boulettes de pois chiche sont bien appétissantes. Bisous. Sylvie.

[Raïssa]

Je sais pas si c'était pas sec à cause du pois chiche mais j'imagine la même assiette avec des boulettes tunisiennes lol.

[samar]

coucou Kathia !
je me disais que ca ressemblait etrangement aux falafel ecoute pour que ca ne s'effrite pas il faut utiiser des pois chiche trempees la veille et bien tres bien les secher c'est important pas de pois chiche de ocnserve ca ne fonctionne pas :) en tout cas tu les a vite repris au four et ils sont appetissant ;)
grosse bise ma belle

[Gourmandine]

Merci pour tes conseils !! bisous

[hakima]

Pour une recette ratée je trouve que ton assiette est plutôt appétissante; tout réside dans le goût, les boulettes devaient sûrement être délicieuses!
bonne soirée