Colombo saucisses et courgettes

Je prépare régulièrement le colombo de saucisse qui est un plat délicieux !! Cette fois j'ai voulu ajouter des courgettes et je crois qu'à présent je le préparerai toujours de cette façon :-)

Ingrédients :

- 5 chipolatas

- 3 courgettes

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 1 boite de tomates pelées

- 1 boîte de tomates concassées

- curcuma, épices à colombo

- vin blanc

- sel, poivre

- huile d'olive

Faire revenir les chipolatas dans un peu d'huile d'olive. Quand elles commencent à dorer, les retirer.

Déglacer le jus de cuisson avec un peu de vin blanc, ajouter l'ail et l'oignon émincés. Saler et poivrer. Faire revenir quelques minutes.

Ajouter les courgettes coupées en tronçons,

Puis la tomate, saler et poivrer. Faire revenir quelques minutes.

Incorporer les chipolatas coupées en morceaux, et ajouter les épices (curcuma, colombo). Laisser mijoter ce plat, avant de le déguster accompagné de riz par exemple.

A bientôt les Gourmands :-)

 colombo de porc, courgettes, plat familial 

Comments

[samar]

coucou Kathia !
en voyant tes saucisses ca ma' rappelle les merguez loll cela fait tellement longtemps que je n'en n'ai pas mange faut que je me rattrape car maman arrive bientot je dis bientot mais au fait elle arrive demain :)
on se regalera en cuisine :)
grosse bise

[Gourmandine]

Ta maman arrive demain :-)) C'est génial !! Je vous souhaite de passer de superbes moments en famille !!

Gros bisous
A très bientôt

[gut]

J'aime les saveurs de cette épice colombienne ! Jusqu'ici je l'ai toujours fait avec du porc mais avec de bonnes saucisses il est clair que ce doit être délicieux !! Merci kathia. Gros bisous

[Martine de LR]

J'adore ce genre de plat, bien parfumé dans lequel les légumes sont à la fête;)

[FLaure]

Un plat complet bien de saison. On doit se régaler. Merci pour cette bonne idée et bon W.E. FLaure

[wattoote]

c'est une très bonne idée que je retiens

[Mely]

Il est top ce colombo, bravo, un beau plat de saison copieux et délicieux !
Bises.

[choupette82]

C'est une trés bonne idée ce colombo de courgettes ! bises

[Isabelle]

C'est une recette que je n'ai jamais essayée mais qui a tout pour me plaire

[sotis]

je te pique carrément la marmite, ça sent trop bon!!! bisous

[Sylvie et Marc]

Ce plat est un vrai rayon de soleil dans nos assiettes. Bisous. Sylvie.