Tarte salée au camembert (pâte à pizza)

06/08/2014 09:54

Quand j'ai découvert la recette de la tarte salée au camembert, sur le superbe blog GuiguineCuisine, j'en salivai d'avance rien qu'à l'idée de bien me régaler :-)

J'ai juste apporté une modification pour la pâte feuilletée que j'ai remplacé par une pâte à pizza maison.

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 150g de farine de blé

- 10cl d'eau tiède

- 1 sachet de levure express spécial pain

- 1 CS d'huile d'olive

- 1 CC de sel

- 1 CC d'origan + ail semoule

Pour la garniture :

~~1 pâte feuilletée~~ 1 pâte à pizza maison

1 petit camembert

150g de dés de jambon

1 œuf

Moutarde douce Fallot

~~20cl~~ de crème semi-épaisse, 10cl ont suffit.

1 petit oignon

sel & poivre et j'ai ajouté de la muscade

Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sel, l'origan et l'ail semoule.

Délayer avec l'eau tiède.

Pétrir la pâte, ajouter de la farine si nécessaire. Former une boule, couvrir avec un linge et laisser reposer 30 minutes au chaud.

Préchauffer le four à 210°C.

Etaler la pâte sur le moule. Badigeonner le fond avec la moutarde.

Mélanger l’œuf avec la crème, l’oignon émincé finement, le sel, le poivre et la muscade.

Couper le camembert en fines lamelles et les placer sur le fond de tarte. Verser par-dessus la préparation précédente. Ajouter les dés de jambon.

Enfourner pendant 25 minutes.

A bientôt les Gourmands :-)

Recette réalisée avec mon partenariat :

Etablissements Fallot - Moutarde brune douce aux aromates et au vinaigre

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