Cake salé courgette, poulet et poudre d'amande

J'ai découvert cette recette de cake salé, dans la revue culinaire REGAL (un hors série de l'automne 2012).  

Les ingrédients qui composent ce cake ont tout de suite attirés mon attention et je n'ai pas été déçue du résultat :-)

C'est une recette idéale pour vos prochains apéritifs ou pique-niques !

Ingrédients :

- 1 escalope de poulet

- 1 courgette

- 3 oeufs

- 50g de beurre

- 10cl de lait entier

- 120g de farine

- 80g de poudre d'amande

- une poignée de dés d'emmental

- 8cl de vin blanc

-1 sachet de levure

- 1 CS d'huile d'olive

- sel/poivre

Préchauffer le four th6

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, et y faire revenir l'escalope de poulet coupée en dés. Saler, poivrer et réserver. 

Dans la même poele, faire revenir les dés de courgettes, saler et poivrer. Puis réserver.

Battre les oeufs dans un saladier, incorporer le beurre fondu sans cesser de fouetter.

Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande.

Délayer avec le lait et le vin blanc. 

Ajouter à la pâte, les dés d'emmental, le poulet et les courgettes refroidis. 

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfourner pour 50 minutes.

Laisser refroidir le cake sur une grille avant de servir.

A bientôt les Gourmands :-)

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Comments

[ding dong]

Génial la poudre d'amande dans un cake salé pour donner du moelleux!

[Rolly]

Ces ingrédients me tentent aussi et c'est original avec la poudre d'amandes !

[Ingrid Lolibox]

Bien gourmand ce cake ! ;)
Bizzz

[samar]

coucou Kathia !
la reine des cakes sales ;) moi des que tu me mets les courgettes je louche :) j'en mets un peu partout d'ailleurs aujourd'hui aussi j'en ai rajoute ds le tajine de boulettes de viandes loll
ton cake est vraiment ideal comme tu dis pour les pique nique sortie ou meme le w-e tranquille avec une bonne salade
grosse bise ma belle

[maman tambouille]

J'adore l'idée. Je garde cette recette.

[Mely]

C'est vrai qu'il a l'air extra, à embarquer pour un prochain pique-nique ! :)
Bisous, bonne soirée !

[Cécile974]

Pas mal!! Très pratique pour mes pique niques ce cake! Bises et bonne soirée!

[gut]

Pour moi ce sera jambon à la place du poulet mais sinon il est fait pour moi !! j'adore les cakes, qu'ils soient salés ou sucrés ! c'est toujours une gourmandise ! Merci Assia ! Bisous

[miss chocolat]

ce qui m'a attiré dans cette recette le poudre d'amande !
je vais essayer la recette ce weekend :)

[Gourmandine 47]

Tu verras c'est un cake délicieux !
Bonne soirée
A bientôt :-)

[gridelle]

je n'aurais jamais pensé mettre dela poudre d'amande dans un cake salé! drôle et bonne idée!! bises