Beignets de maïs au poulet et poêlée de légumes

Quand j'ai découvert ces petites galettes de poulet sur mon livre "Cuisine Thaï" aux éditions Marabout Chef, j'ai tout de suite testé la recette !! Et je ne suis pas déçue du résultat :-) On peut les accomoder à sa guise et proposer un repas complet pour régaler toute la famille !

Ingrédients pour une douzaine de galettes :

- 2 oeufs

- 1 petite boîte de maïs

- 2 CS de fécule BLOCH

- 2 escalopes de poulet

-  1 CS de sauce soja KIKKOMAN

- 2 cc de coriandre de persil

- sel

- huile d'olive

J'ai ajouté du curry et du curcuma

Mélanger les oeufs et le maïs,

Ajouter la fécule,

Couper les escalopes de poulet en morceaux et passer au hachoir.

Incorporer les ecalopes de poulets hâchées,

Ajouter une cuillerée de sauce soja, saupoudrer d'épices, saler,

Ajouter un peu de persil,

Bien remuer le tout.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et y déposer l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de la préparation au poulet, pour former les galettes. Faire bien dorer des deux côtés.

J'ai servi mes galettes avec une poêlée de légumes verts et des tomates en salade.

A bientôts les Gourmands :-)

Recette réalisée avec mes partenariats :

 

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Comments

[Mymy Cuisine...]

Très originaux ces petits beignets!

[l'atelier gâteaux]

L'idee est juste topissime ;)

[carnet de recette]

hum les galettes c'est toujours tres bon et facile a faire

[sotis]

très sympa ces beignet!!! bisous

[gridelle]

c'est une belle idée ces petites galettes! j'aime beaucoup!

[gut]

Dommage, pour moi, qu'elles soient au poulet, sinon tout le reste me tente bien ! Bisous

[Gourmandine 47]

Sur mon blog, tu vas souvent découvrir des recettes à base de poulet, car c'est ma viande préférée :-)

[Mely]

Très sympa cette recette ! Je suis certaine d'adorer !
Bises, bonne fin de journée !

[Titeratatouille]

Ca a l'air bon!

[Mon tiroir à recettes]

Superbe recette ! Ca change et ça doit être super bon :)

[lolo]

Elles sont bien sympa ces petites galettes ! Tu es dans ta période maïs ;) moi ça me va ! Bonne journée bises

[Gourmandine 47]

Oui j'ai des périodes.... Et en ce moment je mettrai du maïs dans tous les plats :-))