Tajine de boulettes de poulet, courgettes et pommes de terre

Publié le par Gourmandine

J'avais envie de manger un tajine, il me restait des courgettes alors cette recette m'a tout de suite attiré l'oeil !!!

Je l'ai découverte sur le très beau blog de Sweety, "Swetnessandmore" link. Je vous invite à découvrir ce blog si ce n'est déjà fait, car vous y découvrirez de délicieuses recettes ;-)

 

 

Ingrédients :

 

- 400 g 2 escalopes de poulet

- 3 1 oignons 

- 1 2 gousses d'ail

- coriandre persil

- 5 3 pommes de terre

- 1 2 courgettes

- 1 cc de cumin

- 1/2 cc d'épices à tajine

- 1/2 cc de paprika

- 1 pointe de gingembre

- 1 pointe 1 CS de curcuma

- 1/2 CS 1/2 cc de cumin

- 1 sachet de SPIGOL

- 1 cube de bouillon d'épices de volaille

- huile d'olive

- sel/ piment d'espelette

 

 

 

 

 

Hâcher la viande avec le persil et l'ail écrasé. Ajouter sel et piment d'espelette.

 

Former des boulettes de la taille d'une noix. Mettre environ 30 minutes au réfrigérateur avant de les faire cuire.

 

Faire revenir l'oignon hâché dans de l'huile d'olive. Saler. 

 

Ajouter les boulettes et faire revenir pendant 10 minutes.

 

 

Ajouter ensuite les pommes de terre, les épices et recouvrir d'eau. Laisser mijoter à couvert 40 à 45 minutes.

 

 

A moitié cuisson ajouter les courgettes et le persil.

 


 

 

 

 

 

A bientôt les Gourmands !!!

 

 

 

 

Recette réalisée avec le partenariat

 

 x link

 

 

 

 

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Publié dans Tajines - couscous

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Sweety 09/01/2013 19:47

Merci d'avoir testé ma recette, je n'hésiterai pas à te mettre à l'honneur sur mon site dans le mois!!! Superbe interprétation comme toujours un tajine est un plat qu'on s'approprie!!!! Pour les
boulettes je n'ai jamais mis d'oeuf et même de taille moyenne je n'ai jamais eu de soucis ^^, je suis peut être une bénie de la boulette^^. Bises et merci encore!!!

Gourmandine 09/01/2013 22:04



J'ai vraiment adoré ta recette !! mais s'il est vrai que j'ai apporté quelques modifs soit par goût (je n'aime pas trop la coriandre) ou soit parce que je n'avais pas ce qu'il fallait... Mais le
résultat était très satisfaisant :-)) J'avais peur que les boulettes ne tiennent pas à la cuisson, mais j'en quand même suivi ta recette et finalement elles n'ont pas bougé du tout :-)) j'étais
trop contente !!!


Bonne soirée et à bientôt


Bisous



choupette82 07/01/2013 10:58

Une bien belle recette avec de bonnes épices, ça à l'air excellent ! bises

Gourmandine 07/01/2013 20:34



Merci :-)) c'était très bon je confirme :-))


Bonne semaine


bisous



saveursdorientetdailleurs 06/01/2013 23:34

mmmh très apétissant!!!!!!

evelyne 06/01/2013 18:59

un bon plat bien préparez un délices ta tajine bonne soirée bisou

Gourmandine 06/01/2013 20:02



Merci :-)) 


Bonne soirée et à bientôt


Bisous



Recettes de ZZ 06/01/2013 17:17

De bien belles boulettes, je suis surprise qu'il n'y ait pas d'oeuf pour les lier. J'imprime ça m'a l'air délicieux

Gourmandine 06/01/2013 20:02



Merci :-))


Moi aussi j'étais surprise qu'il n'y ait pas d'oeuf et j'avais justement peur que mes boulettes se désagrégent à la cuisson, et puis non !! elles ont parfaitement tenu :-) Mais je pense qu'il ne
faut pas les faire trop grosses, et les passer au réfrigérateur permet aussi de les maintenir fermes.


Bonne soirée, A bientôt !!


 



recettesdesorawel 06/01/2013 13:12

un delicieux tajine comme je les aime!!!

Gourmandine 06/01/2013 15:48



Merci :-))


Bonne fin de journée



Rolly 06/01/2013 12:28

Un beau plat de famille et tes boulettes de poulet ont l'air très bonnes ! Bon dimanche

Gourmandine 06/01/2013 15:48



Oui c'est un bon plat complet :-) C'est la première fois que je confectionnais ces petites boulettes de poulet, et je suis assez fière du résultat :-)))


Bonne fin de journée,


Bisous



Aurélie EnviesDélices 06/01/2013 12:22

C'est un tajine bien appétissant

Gourmandine 06/01/2013 15:46



Merci Aurélie !! Ce plat était délicieux.. à refaire :-))


Bonne fin de journée



lou 06/01/2013 09:40

un bon plat complet ! Passe un bon dimanche, bises
Lou

Gourmandine 06/01/2013 15:45



Je fais souvent des plats uniques et le tajine c'est vraiment la recette idéale :-))


Bonne fin de journée,


Bisous


 



choupette88 06/01/2013 07:20

j'aime beaucoup le tajine mais hélas j'ai cassé le mien...
Je passe te souhaiter un bon dimanche et je file au boulot !
A demain
bisoussss

Gourmandine 06/01/2013 15:44



Coucou ! j'espère que ta journée de boulot c'est bien passée ?


J'adorerai avoir un plat à tajine, mais en attendant, et bien je cuisine dans ma cocotte en fonte et le résultat est tout à fait satisfaisant ;-)


Bonne fin de journée


Bisous