Ballotins de poulet au chèvre

Publié le par Gourmandine

 

 

Je rend visite régulièrement à Ingrid sur son blog 

http://www.les-voyages-de-gridelle.com,

pour y découvrir de délicieuses recettes

ou lire ses billets toujours très pertinents.

A l'occasion de l'anniversaire de son blog, Ingrid a organisé un concours auquel j'ai participé en réalisant sa recette des Ballotins de poulet au chèvre.

Vous trouverez ci-dessous la recette orginale que j'ai un peu adapté à ce que j'avais dans mon frigo.

 

Toutes mes félicitations

aux heureuses gagnantes du concours !!

 

 

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Les ingrédients pour 2 personnes

 

- 2 escalopes de poulet

- du chévre frais

- basilic frais 

- sel, poivre

- ail déshydraté 

 

La recette

 

Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec 4 cuillères à soupe environ de basilic ciselé ( j'ai utilisé de la ciboulette), 1 cuillère à café d'ail déshydraté (pas utilisé). Saler et poivrer.

 

Etaler les escalopes et les ouvrir en portefeuille. Les déposer sur 2 feuilles de film alimentaire.


Tartiner les escalopes avec le chévre, les rouler, puis les enfermer bien serrées dans le film alimentaire.


Faire bouillir une casserole d'eau, y plonger les escalopes roulées, durant environ 15 mn (j'ai utilisé le cuit vapeur, cuisson 20 minutes).


J'ai ensuite passé mes ballotins à la poele avec un peu d'huile pour leur donner une jolie coloration.

 

J'ai servi avec du riz coloré (colorant à paella), ainsi qu'une poélée de poivrons et oignon émincés.

 

 

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Publié dans Poulet

Commenter cet article

hanane 15/04/2012 18:42

trés sympa cette recette

Gourmandine 15/04/2012 20:10



Merci !!! 


Bonne soirée !



les-voyages-de-gridelle 15/04/2012 14:02

merci pou le clin d'oeil et encore bravi pour ta particpation à mon concours!

Gourmandine 15/04/2012 17:22



J'ai été ravie de participer à ton concours et puis nous nous sommes régalés avec ta recette !


A bientôt 



Gourmandises Assia 15/04/2012 00:03

hummm délicieux ce plat,appétissant,bisous

Gourmandine 15/04/2012 17:20



Merci beaucoup !!!! 


Bonne soirée ! et à bientôt...



samar 14/04/2012 18:30

coucou Kathia !!
j'espere que le WE aussi bien de ton cote que chez moi un beau soleil aujourd hui !! j'adore le blog d'Ingrid aussi je le visite regulierement !! et j'avais auss repere les ballotins de poulet au
chevre en plus un regal !! une belle assiette bien presentee !!
bizzz ma belle et bon WE

Gourmandine 14/04/2012 20:07



Coucou Samar !!


Merci !!!! J'ai réalisé cette recette car j'adore le poulet et que je trouvais original d'utiliser du fromage de chèvre.... Et bien ici il y a eu quelques petits rayons de soleil mais entre deux
averses, on a même eu de la grèle cette après midi !!! et je crois que demain nous aurons droit au même temps....


Je te souhaite un bon dimanche ! bisous