750 grammes
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Fourchettes et Pinceaux

Bienvenue chez Gourmandine !

Soupe de citrouille aux châtaignes

Aujourd'hui ce n'est pas une de mes recettes que je vais publier

mais celle d'amis, appelons-les J and J de Monbalen.

Ils nous ont fait découvrir cette délicieuse soupe vendredi soir

et m'ont donné la recette ainsi que quelques photos .... 

 

***************

 

- 1kg de citrouille

- 1 gros oignon

- 350gr de châtaignes

- 1l de bouillon de volaille

- sel/poivre si necessaire

 

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C'est du boulot de peler les châtaignes !!!

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Faire revenir l'oignon, ajouter les cubes de citrouille et laisser cuire quelques minutes. 

Verser le bouillon de volaille et ajouter les châtaignes (en réserver quelques unes que vous émietterez).

Laisser cuire 15 minutes à l'autocuiseur.

Mixer le tout et ajouter les châtaignes emiettées précédemment mises de côté.

 

Miam miam c'est trop bon !! 

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Au cours de ce délicieux repas j'ai également pu me régaler 

avec les noix saint jacques à la purée d'artichauts.

 

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Une très bonne idée pour les repas de fêtes à venir !!

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sarah 15/11/2011 18:37


superbe soupe!!j aime trop!bravo!


Gourmandine 15/11/2011 20:30



Tout le mérite revient à nos amis  Merci à eux pour cette délicieuse recette !!