Rôti miel/moutarde et choux de Bruxelles

Publié le par Gourmandine

Cela faisait quelques temps que j'avais mon rôti de porc au congélateur, et je cherchais une recette pour le déguster. J'ai finalement joué la simplicité.... Et on s'est régalé !!! Parfois il ne faut pas chercher bien loin pour passer un moment gourmand :-)

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 rôti de porc ou de veau pour 4 personnes

- 1 oignon émincé à l'aide des lunettes Onion Goggles GIF

- 2CS de miel

- 2CS de moutarde douce d'Alsace à la bière ALELOR

- bouillon de volaille

- sel/poivre

 

- 500g de choux de Bruxelles

- lardons

- 1 gousse d'aïl

- 1 carotte

- sel/poivre

 

 

Préparer un litre de bouillon de volaille et préchauffer votre four th7.

 

Saler et poivrer le rôti. Badigeonner avec la sauce miel/moutarde.

 

Déposer le rôti sur un lit d'oignons, mouiller les oignons avec du bouillon de volaille et enfourner.

 

Faire revenir les lardons.

 

Faire cuire les choux de Bruxelles à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.

 

Ajouter avec les lardons, les carottes découpées en brunoise. Saler et poivrer.

 

Ajouter les choux de Bruxelles, bien mélanger et mouiller avec le bouillon de volaille.

 

Ajouter l'ail écrasé, bien mélanger le tout et couvrir pour laisser mijoter quelques minutes, tout en remuant de temps en temps.

 

Le rôti a pris une jolie couleur dorée.....

 

Les légumes sont prêts.... on passe à table !!!

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

Recette réalisée avec mes partenariats :

 

 

 

 

http://www.suner-gif.com/articles2011/Lunettes-onion-goggles-man-1.jpg  

 

 

 

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Publié dans Porc

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kougelhopf 02/11/2013 15:21

Elle me fait envie ton assiette.

Géraldine 02/11/2013 11:42

Moi qui suis fan de plat sucré/salé je suis certaine que cette recette va me plaire !! Bises

Ingrid lolibox 02/11/2013 07:49

Un plat réconfort ! Humm.
Bizoux

Carmencita 02/11/2013 01:17

Ton rôti est joliment coloré j'aime beaucoup, et les choux de Bruxelles je les fais cuire à l'eau et ensuite sautés avec des lardons tout comme toi et de l'ail, j'adore bisous

Gourmandine 04/11/2013 10:21



Merci Carmencita !!!!


Bon lundi


Bisous :-)


 



poupougnette 29/10/2013 21:39

quelle bonne idée ces p'tits choux de bruxelles cuisinés de cette façon! ;)

Gourmandine 04/11/2013 10:18



ça change un peu des accompagnement habituels.... et puis il faut manger des légumes paraît-il !!


 


Bonne semaine


A bientôt



mary 29/10/2013 18:45

Une recette comme je les aime. Sucré/salé et en plus avec des choux de Bruxelles ce devait être délicieux.

Bonne soirée

gridelle 29/10/2013 18:30

j'adore ton idée de mélanger le miel et la moutarde!

Nat 29/10/2013 17:18

Une belle assiette bien appétissante !! bises

Gourmandine 01/11/2013 18:25



Merci Nat :-)



toute-en-beaute 29/10/2013 14:35

roti miel/moutarde j'adore j'ai déjà fais, par contre les choux c'est pas mon truc

Gourmandine 01/11/2013 18:24



je remarque que les choux, n'ont pas beaucoup de succés :-)) mais je comprend car c'est spécial comme goût !


A bientôt


Bisous !



Mely 29/10/2013 10:57

Huuum, qu'il est beau et appétissant ce rôti... Et si bien accompagné !
Passe une bonne journée, bisous.

Gourmandine 01/11/2013 18:18



Merci Mély :-)


Bonne soirée


A bientôt !