Nouveau Partenariat - Crespo

Publié le par Gourmandine

Ces temps-ci je suis beaucoup gâtée !! Grâce à mon tout nouveau partenariat avec CRESPO, j'ai reçu des olives noires et des olives vertes dénoyautées, de quoi préparer de délicieux plats !!

 

 

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Depuis plusieurs générations la société CRESPO a grandi dans le respect de la tradition et transmet un savoir faire et une qualité uniques dans l'art de préparer l'olive.

La sélection des olives CRESPO commence par un geste simple et ancestral : la cueillette. Lors de la récolte, les olives sont cueillies à la main avec un soin méticuleux pour éviter le moindre choc. Elles sont ensuite contrôlées, triées et calibrées afin d'obtenir des fruits de qualité aptes à subir un long processus de préparation et de conservation.


 

Récoltée encore verte dès le mois de Septembre, l'olive sera triée, équeutée, désamérisée, rincée et conservée en cuves souterraines à température constante, cela afin de maîtriser sa fermentation.

 

 

Quant à l'olive non cueillie, elle commence son mûrissement sur l'arbre et vire à une belle teinte rosée. Récoltée à ce stade et oxydée en cuves aériennes selon des méthodes élaborées, elle devient une olive noire, ronde et luisante

 

 

Un grand merci pour ce généreux partenariat !!!

 

 

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Publié dans Partenariats

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les-voyages-de-gridelle 19/11/2012 16:26

je sui une fan des olives!!! tiens je vais m'en manger quelques unes!!!! bises

Gourmandine 19/11/2012 21:32



Moi aussi j'adore ça !! Je pourrai en manger des quantités si je ne me raisonne pas un peu :-)


Bonne semaine


Bisous



lolo 19/11/2012 13:41

joli partenaire ! bisous

Gourmandine 19/11/2012 21:30



Merci :-))



EnviesDélices 19/11/2012 13:08

Tu vas nous faire de belles recettes

Gourmandine 19/11/2012 21:30



J'espère bien :-)) Surtout que j'adore les olives !!


Bonne soirée 



choupette82 19/11/2012 10:41

De très bonne olives, je connais bien cette marque ! bises

Gourmandine 19/11/2012 10:49



Oui c'est une marque très connue et leurs olives sont vraiment de très bonne qualité !!


Bonne semaine


bisous



LeeYaa 19/11/2012 07:10

encore un partenaire ? Eh ben dis donc, tu es gâtée ;)

Gourmandine 19/11/2012 10:50



Oui je suis très gâtée ces temps ci :-))


Bonne semaine !