Bienvenue chez Gourmandine !
23 Mai 2013
Aujourd'hui c'est avec un grand plaisir que je vous présente
un partenariat très gourmand !!!!
Maline Thomas est une marque de l'entreprise familiale Brioches et Viennoiseries Thomas, pionnier et premier fabricant de brioches vendéennes Label Rouge.
Depuis plus d'un siècle, cinq générations familiales se succédent avec toujours la même passion de proposer des brioches savoureuses et authentiques. Fabriquées dans le plus grand respect de la tradition boulangère, c’est sur la sélection rigoureuse des ingrédients et de leur savoir faire que reposent la recette unique des spécialités vendéennes.
Aujourd’hui, la marque Maline Thomas perpétue ce savoir-faire (Goût du Terroir) à travers une gamme de Brioches & Viennoiseries aux qualités gustatives artisanales.
La brioche vendéenne, un produit certifié : Elle est labélisée Label Rouge et protégée par l'IGP (Indication Géographique Protégée)
Une brioches riche en goût :
La brioche vendéenne réserve ses faveurs à tous nos sens : une mie ultra moelleuse, presque aérienne, fondante au palais et libérant des saveurs subtiles de produits du terroir. Une croûte dorée et gonflée exhalant des odeurs de boulange et de champ de blé, tout à la fois !
Des ingrédients simples :
- surtout une très bonne farine, avec son levain
- beaucoup d'oeufs frais
- un gros morceau de beurre
- du sucre
- juste un peu d'eau et de sel
- un arôme de vanille ou d'orange, voire un peu de rhum
Plus de 80% des matières premières proviennent du grand ouest !!
Un savoir faire dans la fabrication :
- un pétrissage lent
- un tressage à la main
- une fermentation longue pour développer les arômes
- la précision dans la cuisson
Vous pouvez retrouver cette gamme de brioches en grandes surfaces.
Un grand merci pour ce généreux partenariat :-)
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