Cookies aux éclats d'amandes et au chocolat noir (sans beurre)

Publié le par Gourmandine

Me voici avec une nouvelle recette de cookies :-)) C'est tellement bon que je n'arrête plus d'en préparer !!! Cette fois j'ai ajouté à mes ingrédients des éclats d'amandes..... un régal !!!

 

 

Ingrédients pour une trentaine de cookies

 

- 200 g de chocolat noir

- 90 g d'amandes bio

- 60 g de flocons d'avoine BLOCH

- 300 g de farine

- 6CS de purée d'amande blanche PERLAMANDE

- 150g de sucre en poudre

- 1/2 sachet de levure

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

 

 

 

 

Concasser les amandes avec un couteau.

 

Concasser le chocolat à l'aide d'un couteau.

 

Mélanger la purée d'amande et le sucre en poudre.

 

Incorporer un oeuf et la moitié de la farine.

 

Incorporer le deuxième oeuf et le restant de farine.

 

Ajouter les flocons d'avoine.

 

Incorporer à la main les amandes et chocolat concassés et former une boule.

 

 

Faire préchauffer votre four th6. Façonner des petites boules de pâtes et les disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la paume de la main. Enfourner entre 12 et 15 minutes.

 

 

 

A la sortie du four laisser les cookies reposer quelques minutes sur la plaques à pâtisserie, puis les déposer sur une grille pour les laisser refroidir.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)


 

 

Recette réalisée avec mes partenariats

 

http://www.jujube-en-cuisine.fr/wp-content/uploads/2012/09/logo_bloch.jpg

 

http://www.perlamande.com/phototheque/produit_image/5104A_PERLAMANDE_PUREE_AMANDE_BLANCHE_300G.jpg http://www.perlamande.com/img/logo_perlamande.png

 

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Publié dans Cookies - biscuits

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Sweety 28/06/2013 11:39

Tes cookies sont tout simplement sublimes, plein de bonnes chose et littéralement gourmands!!! J'adore et ces grosses pépites de chocolat, de quoi se faire plaisir à chaque bouchée; j'en mangerais
volontiers quelques uns (promis je fais ma polie aujourd'hui)!!!!! Bisous chocolatés!!!

Gourmandine 28/06/2013 22:23



C'est vrai mes pépites de chocolat sont en format MAXI !! je me suis un peu lâchée sur ce coup.... l'appel de la gourmandise sans doute :-))


Je te souhaite un très bon week-end !!!


Bisous bisous :-)



Cindy 27/06/2013 23:58

Bravo, ils sont absolument superbes ! Tous dodus comme j'aime, je t'en chipe un ;)

Gourmandine 28/06/2013 22:17



Merci Cindy :-) c'est la première fois que je faisais des club-sandwich mais j'en ferai plus souvent maintenant... c'est trop bon !!


A bientôt



Oum Yacine 27/06/2013 19:53

des cookies bien garnies comme j'aime !!
Bisous et bonne journée

Gourmandine 28/06/2013 00:06



Il y avait presque plus de "garniture" que de pâte pour ces cookies :-)) 


Bonne soirée et à bientôt


Bisous



les-voyages-de-gridelle 27/06/2013 19:01

ils sont drôlement gourmands tes cookies!

Gourmandine 28/06/2013 00:05



Merci ! c'est l'effet gros éclats de chocolat :-)



la cuillère aux mille délices 27/06/2013 17:37

amande/chocolat!! un duo explosif!! j'adore!!

Gourmandine 28/06/2013 00:05



Tout ce qu'il faut pour se régaler :-))



amandine 27/06/2013 14:28

moi, ce que j'adore, ce sont les maxi pépites !!!

Gourmandine 27/06/2013 15:33



Yesssss !!! Bienvenue au club des gourmandes :-)



caty49 27/06/2013 13:55

ils sont tres tentant hummm

Gourmandine 27/06/2013 15:32



Merci :-))



anneauxfourneaux 27/06/2013 12:02

on ne se lasse jamais des cookies maison ! ;o))

Gourmandine 27/06/2013 15:32



Je confirme !!! :-)


A bientôt !



choupette82 27/06/2013 10:56

Un véritable bonheur tes cookies !
Bisous

Pam Pam 27/06/2013 09:43

Miam miam...
Parfait... Je reviens le 16 juillet, j'en veux bien 3 ou 4 ! Bises et bonnes vacances.
PS : ne pas tenir compte du message de Pim Pim.

Gourmandine 27/06/2013 23:48



Coucou Pam Pam,


On verra ça pour ton retour alors ;-) Très bonnes vacances à toi !!!


Bisous


Poum poum