Cookies au chorizo et aux tomates confites

Publié le par Gourmandine

J'ai trouvé la recette de ces cookies salés sur le très joli blog de Géraldine, Délicieusement Votre. Parfaits pour un apéro en terrasse sous le soleil d'automne !!!

 

 

 

Ingrédients pour une quinzaine de petits cookies

 

- 100g de farine de blé Farin'UP

- 50g de tomates confites coupées en dés

- 30g de chorizo coupé en dés

- 30g de parmesan remplacé par des petits cubes d'emmental

- 45g de beurre remplacé par 2CS de purée de sésame Perl'Amande

- 1 oeuf

- 1CS de poudre de noisettes 

- 1 CC d'origan séché

- 1 CC de levure chimique

 

et j'ai ajouté 2CS de flocons d'avoine Bloch

 

 

 

 

Préchauffer le four th7 à 210°. Verser la farine dans un saladier, avec la levure et l'origan.

 

Ajouter ensuite l'oeuf puis la purée de sésame, bien mélanger.

 

Incorporer les dés de chorizo et de tomates confites, puis les dés d'emmental. Former une boule.

 

Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, former des boules dans le creu de la main et les déposer sur la plaque en les espaçant. Enfournez les cookies pour une quinzaine de minutes.

 

Le plus difficile avec cette recette, c'est d'attendre que les cookies refroidissent un peu avant de pouvoir les déguster :-))


     A bientôt les Gourmands :-)

 

 

   http://www.farinup.com/wp-content/uploads/2013/04/Farine_de_ble_patisserie_et_cuisine_sans_grumeaux.png    

 

 http://www.perlamande.com/img/logo_perlamande.png

 

 

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 cookies salésapéro,biscuits saléschorizobrunch 

Publié dans Apéro

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Cécile974 28/10/2013 17:39

J'ai découvert il y a peu les cookies salés. c'est intéressant car on peut les décliner à l'infini. Ton mariage doit être fameux (moi aussi j'adore le chorizo!). Bise

Cook-with-love 28/10/2013 14:55

Huum un régal !
Bise

anneauxfourneaux 28/10/2013 14:25

des cookies salés comme je les aime !!

choupette82 28/10/2013 13:32

J'ai déjà eu l'occasion d'en faire c'est succulent ! bisous

laila 28/10/2013 12:22

cette recette me plait beaucoup, je vais la tester surement pour mon apéro de demain soir

Ingrid lolibox 28/10/2013 08:32

Hummm, j'en ai déjà fait et ça fait fureur à l'apéro !!!
Biz

choupette88 28/10/2013 08:27

je reviens vers 11h...avec un petit verre de blanc ça doit etre très bon !!!
Je te souhaite un très bon lundi !
Bisoussssssss

floencuisine 28/10/2013 08:26

trop bon !

lolo 28/10/2013 07:14

Ces cookies salés ont toujours un succès fou auprès de nos invités qui m'en redemande à chaque fois ;) bisous et bonne journée

Gourmandine 28/10/2013 20:40



Je confirme !!!! ça part à toute vitesse :-))


Bisous 



Géraldine 27/10/2013 22:34

Ils sont superbes tes cookies, merci de ta confiance ! Je te pique une photo pour la prochaine mise à l'honneur. Bises et bonne soirée.

Gourmandine 28/10/2013 20:31



Merci à toi pour cette savoureuse recette !!!! C'est un délice :-)


Bonne soirée,


A bientôt 


Bisous