Barquettes à la confiture de coing

Publié le par Gourmandine

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser des petites barquettes à la confiture !! J'ai trouvé le moule en soldes le week-end dernier, et en voyant la recette sur le très joli blog de Tata Gâteau, je me suis lancée dans la préparation de ces délicieux biscuits délicieusement régressifs :-)

 

 

Ingrédients pour 15 barquettes :


- 2 oeufs

- 50gr de sucre

- 50g de farine

- confiture de coings BIOLO'KLOCK

- sucre glace


 

Séparer les blancs des jaunes. 

 

Battre au fouet les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Battre les blancs en neige bien ferme avec le sucre restant.

 

Incorporer une cuillerée à soupe de blanc en neige dans la préparation, bien mélanger.

 

Ajouter la farine et bien mélanger.

 

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

 

Verser dans les moules, pas à ras bord car elles vont gonfler. Enfourner th6.

 

Quand les barquettes commencent légèrement à se colorer, les sortir du four.

 

Former un creux au centre de la barquette. J'ai utilisé l'extrémité d'une spatule en bois. Remettre au four jusqu'à coloration plus dorée.

 

Sortir du four et déposer les barquettes sur une grille.

 

Faire réchauffer la confiture de coings quelques minutes pour faciliter le travail.

 

Déposer la confiture dans les barquettes.

 

J'ai oublié de saupoudrer de sucre glace avant d'enfourner mes barquettes, j'ai donc saupoudré au moment de servir.

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat

 

      

 

 

 

       biscuitsbarquettes confiturescoingsenfantsblanc en neige 

 

Publié dans Cookies - biscuits

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Rolly 05/08/2013 14:47

J'ai réalisé ta recette la semaine dernière, voici le lien vers l'article : http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-barquettes-a-la-confiture-d-abricot-119302952.html

Gourmandine 05/08/2013 16:12



Merci beaucoup !!! cela me fait très très plaisir :-)


Bisous



LeeYaa 15/07/2013 20:56

très réussies ! Avec du coing, ça change, quel délice !

Marie 08/07/2013 17:31

Superbes tes barquettes, ça me rappelle mon enfance, j'en mangeais tout le temps pour le goûter :) et à la confiture de coing en plus mmmmm un vrai délice, je suis fan de ce fruit !!!

Gourmandine 09/07/2013 16:46



Moi pareil !! J'en ai mangé quelques paquets quand j'étais petite :-)) Souvenirs, souvenirs !!



Mely 07/07/2013 12:58

J'adore les barquettes maison, et je serais ravie de gouter avec cette confiture !
Bisous et bon dimanche !

Gourmandine 07/07/2013 18:03



La confiture de coings est un pur délice !!!! 


A très bientôt,


Bonne fin de journée, bisous



Cindy 07/07/2013 12:29

J'en ai réalisé aussi il y a quelques semaines, j'ai beaucoup aimé ! Rapide et délicieux :) Tes barquettes sont superbes, bravo !

Gourmandine 07/07/2013 17:57



Merci Cindy :-)) 


je vais te rendre une petite visite pour découvrir tes barquettes !!


 



Rolly 07/07/2013 10:51

Hmmm il faudra que j'essaye car j'ai des moules à barquettes et la confiture maison de maman !!

Gourmandine 07/07/2013 11:20



Alors il faut absolument tester cette recette :-)


Bon dimanche !!



les-voyages-de-gridelle 06/07/2013 13:51

j'ai juste envie de croquer dedans!

Gourmandine 06/07/2013 22:41



Je te comprtends ;-)



Titoul 06/07/2013 12:20

je sais pas si c'est moi , mais les 3/4 des photos de la recette ne s'affiche pas , sinon elles sont tres éussi les barquettes !

Gourmandine 06/07/2013 22:38



Chez moi les photos s'affichent très bien.... zut alors !!! j'espère qu'il n'y a pas de problème avec mon blog....En tout cas merci pour ta visite :-)


Bonne soirée


A bientôt 


 



Kougelhopf 05/07/2013 22:38

Hummm,Avec la confiture de coing.

Gourmandine 06/07/2013 22:41



Comme tu dis !!! Mmmmmm !



Alaro 05/07/2013 21:48

hummmm sympas tes barquettes ! ^^

Gourmandine 06/07/2013 22:40



Merci :-))