Salade de pommes de terre

Publié le par Gourmandine

Je vous propose ce soir la recette d'une salade complète, riche en saveurs, servie avec quelques feuilles de roquette, c'est un délice :-)

 

 

Ingrédients :

 

- 6 pommes de terre bouillies

- 2 oignons blancs avec les tiges vertes

- des lardons de bacon

- 6 champignons de Paris

- une coupelle d'olives vertes farcies à la pâte de cacahuètes TROPIC APERO

- quelques dés d'emmental

- 4 pétales de tomates confites

- de la roquette

- Vinaigrette : vinaigre de cidre bio, huile d'olive, huile de colza, moutarde, sel, piment d'Espelette

 

 

Faire revenir les lardons dans un peu d'huile d'olive, puis les réserver.

 

Faire revenir les champignons  pour leur faire rendre l'eau. Ajouter les lardons et faire revenir quelques minutes. Saler et poivrer légèrement.

 

Couper les pommes de terre en cubes, ajouter la préparation champignons et lardons.

 

Ajouter les dés d'emmental.

 

Ajouter les olives et les oignons émincés. Servir avec quelques feuilles de roquette.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat :

 

 

 

 salade pommes de terre,salade composéeassiette complète 

 

Salade de pommes de terre

Publié dans Salades, Pommes de terre

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cathy 24/06/2016 18:13

Coucou , j'adore les salades composée !! vous ne métez pas les quantiter des ingrédients comme les lardons de bécon , combien en faut-il ?

Gourmandine 47 30/06/2016 22:57

Bonsoir Cathy :-) J'ai eu des problèmes avec mon ordi, désolée de ne répondre que maintenant.
J'ai mis une petite barquette de lardons de bacon (trouvée au rayon frais du supermarché) je ne sais plus quelle est la quantité exacte.

Bonne soirée
A bientôt

sandra 04/05/2016 10:39

très appétissante cette salade!

samar 04/05/2016 02:04

coucou Kathia
tu dois te douter que j'adore les salades et la salade de pomme de terre c'est l'une de mes préférée cela fait un moment que je ne l'ai pas prepare allez demain je fais plaisir a mes filles et je la prepare :)
grosse bise pluvieuse et oui le mauvais temps et de retour :)
g

sotis 03/05/2016 13:48

elle est top ta salade!!!! bisous

gridelle 03/05/2016 09:21

tu sais comme je les aime tes petites salades!