Poulet au lait de coco et aux poivrons

Publié le par Gourmandine

Je vous propose ce soir une recette qui donnera du soleil à votre assiette :-) J'ai servi ce poulet en sauce avec des pâtes : j'ai adoré les saveurs de ce plat !

 

Ingrédients :

 

- 2 escalopes de poulet

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 oignon

- 20cl de lait de coco

- quelques brins de persil

- sel, poivre

- curry, curcuma

- huile d'olive

 

 

Dédoubler les escalopes de poulet pour obtenir des tranches plus fines. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver.

 

Dans la même poele, faire revenir l'oignon ciselé, ajouter les poivrons émincés. Saler et poivrer, bien mélanger et faire revenir quelques minutes.

 

 

Quand les poivrons sont tendres, ajouter les escalopes de poulet, saupoudrer d'épices. Verser le lait de coco, bien mélanger et faire mijoter quelques minutes. Ciseler le persil et servir bien chaud avec des pâtes ou du riz.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 poulet en saucelait de coco et currypoivrons 

Poulet au lait de coco et aux poivrons

Publié dans Poulet, Légumes

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poupinette dudu 12/02/2016 13:21

préparé ce midi pour demain ;)

Gourmandine 12/02/2016 15:24

Merci beaucoup Poupinette :-) J'espère que vous allez vous régaler !!

Bon week-end
A bientôt

Martine de LR 11/02/2016 19:51

C'est délicieusement ensoleillé ce que tu nous proposes là;)

sherazade 08/02/2016 15:12

Bonjour,

Délicieux.... magnifique...

Merci

www.lesjoyauxdesherazade.com

sandra 07/02/2016 15:30

j adore!!

agnesf 06/02/2016 18:24

c'est beau , coloré ..ça donne envie :)

Lili 04/02/2016 20:32

J'arrive avec ma cuillère et mon morceau de pain !

Sylvie et Marc 04/02/2016 10:10

Voilà un plat comme je les aime! Bisous. Sylvie.

babakitchen 03/02/2016 18:43

avec du riz, j'en raffole !! bizzzzz

gridelle 03/02/2016 13:50

ce genre de plat c'est tout à mon gout! ça respire le soleil et la bonne humeur, tout ce que j'aime!!!

sandra 03/02/2016 10:17

hum....si parfumé mes papilles sont en éveil!